臘味蘿卜糕

受mimi1229的啟發，做了這道蘿卜糕 。原貼在這裏：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1453669.html

材料：

粘米粉200g，澄粉35g，澱粉30g，白蘿卜一條(500g 左右），香腸（或臘腸、叉燒）蝦米，香菇，白胡椒，蠔油，鹽

做法：

1. 將香腸（或臘腸、叉燒）蒸熟後切小丁

2. 香菇和蝦米也切小丁

3. 白蘿卜刨絲

4. 炒鍋加少許油，用中小火把切了丁的香腸、臘腸、香菇和蝦米炒香後添出備用

5. 用少許油炒蘿卜絲，加白胡椒粉和鹽，微微出水後，再炒幾分鍾，七分熟就可以了

6.  把粘米粉、澄粉和澱粉加少許水調成厚糊，然後加入切好了的小丁料（大多數） 和炒好的蘿卜絲，充分攪拌後，把稠稠的糊放入盛器中（盛器表麵先均勻塗抹少許油）

7. 最後在表麵再放少許剩下的小丁料

8.  盛器蓋上蓋子（或者蓋一個盤子）蒸40-50分鍾

入鍋蒸前

蒸後出鍋

成品

煎蘿卜糕配現磨豆漿

[認真過日子]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲姐鼓勵！你的那道惠靈頓牛肉我今年感恩節想做呢！

[菲兒天地]

做得真好