嚼春第二口----初嚐婆婆丁

最近看了些中國東北農村生活的視頻，他們把蒲公英叫做婆婆丁，吃得很開心。

多年前在我們當地也見過南朝鮮女人在公園采這個。早知道能吃，也知道苦，從沒正式當菜吃過。

昨天見後院有不少早春新發生的蒲公英，看上去正當食。

摘洗不太容易

每棵內芯都有花蕾形成了

看著跟東北人和朝鮮人采食的品相差不多。

我用開水汆燙一下，過涼水。按自己口味涼拌。有點像朝鮮小菜，免辣。

挺清爽，微苦但能接受。口感一般，纖維感明顯，適合磨牙。

總體感覺沒有驚豔，但可偶爾一吃。