旅居台東包潤餅

旅居台東一年半，結識許多在地朋友，生活也越來越在地。常去朋友家吃飯串門子，今天清明寒食節，在朋友家包潤餅，享受家族團聚的熱鬧溫馨。聽寒食節故事也學做潤餅，有機會想辦一個包潤餅聚會，想像那場景就很興奮。

潤餅是春捲的一種，屬於閩南飲食文化，台閩一帶的家庭會在尾牙、春節以及寒食清明時節用潤餅祭祖，家族團聚大啖潤餅美食。關於吃潤餅的典故和各地潤餅的做法和吃法，維基百科有詳細介紹，網路上也有許多不同說法。今天在友人家的潤餅體驗很完美，餡料超豐富又健康，自己動手混搭喜愛的食材，有趣極了！

我們各自包了三個潤餅，越包越好，鹹甜辣各樣配料都試試，非常滿足。家族成員陸續回來，打過招呼就自己去包潤餅，隨意入座或走動聊天；孫兒孫女滿奔跑嬉戲，溫馨快樂滿屋。細細詢問了女主人，這麼一大桌精采食材要如何準備，有機會就要來試做看看。