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薑黃粉的妙用妙食-冰沙水果飲料

(2018-04-26 12:20:03) 下一個

讀了梅華女士的《薑黃粉與一個人的晚餐》一文而受啟發,覺得不防把我用薑黃粉製作Smoothie 的小經驗和來訪者分享分享。

大概是去年夏秋前後的某一天,既在徑意又不經意間,看到 ABC電視台采訪克瑞斯娣. 方克醫生,她是演員安吉麗娜.朱麗的醫生。在訪談中, 給了十個飲食(Diet) 建議。其中之一就是加入薑黃粉製作Smoothie,薑黃粉被她認為是乳房健康的超級食品,她每天都喝加了薑黃粉了Smoothie 。其中之二就是各種莓類水果—— 草莓、藍莓、黑莓和木莓。實驗室研究確定,這些莓類富含抗氧化成分高,按每消耗比重(per server) 比蘋果含抗氧化成分的百分比還高。

我們大家都知道,這些年來,富含抗氧化成分的食品被推崇,說它們好處一大堆——減緩衰老、增加免疫力、防癌抗癌,加強心髒健康,預防眼疾等等,甚至於,有的實驗室研究對預防老年癡呆也有效用。薑黃粉也是近年來被極力推薦的食物配料,說有增強免疫力,抗炎症、以這抗癌和防癌作用。盡管這些多數都是來自網絡和媒體的報道。咱一琢摸,來它個信則靈吧。從那之後,我釆用了方克醫生這二點見意,幾乎每天都製作含薑黃粉的Smoothie。

今天在家上班有點時間,拍了幾張製作圖片。

圖片1 — 草莓、藍莓和黑莓,這盤裏麵草莓和黑莓是冰凍的。草莓我買回來馬上加蘇打水浸泡十分鍾左右,清水浸泡一會兒衝洗幹淨。然後切成小塊放凍室。用冰凍草莓替代冰渣冰塊。有時用同樣的方法處理黑莓。

 

圖片2 — 葡萄 菠蘿,這兩種水果是增加糖分從而抵消薑黃粉的微苦味道。我用的是新鮮菠蘿。新鮮菠蘿切成片後放入淡鹽水泡著,放冰箱兩周不會變質。

 

圖片3 — 酸奶

 

圖片4 — 薑黃粉 小劑量勺,製作兩杯大概需要加入滿滿的兩勺,約合計有Costco 買薑黃粉四粒。Costco 瓶裝薑黃粉片裝建議一天吃兩粒。順便插一句話,我的家庭醫生也建議我試用薑黃粉去消觧這痛那疼。

 

圖片5 — 用食品攪拌機打出來的Smoothies 

 

一早製作完了後,就著早歺馬上就喝了。建議在半小時至一小時內飲用完,不要存放。

 

 

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閱讀 ()評論 (11)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 要學這個,我還不知道costco有薑黃粉賣,多謝茶兒!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'AlaskaLilyD' 的評論 : 可以用我這辦法,開始始少方點,忙忙的加到需要的量。
AlaskaLilyD 回複 悄悄話 學習了! 我最近也聽說薑黃粉的好處, 還買了新鮮的薑黃, 發愁怎麽吃呢!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '下半場共好' 的評論 : 對,挺容易做的。謝謝來訪。
下半場共好 回複 悄悄話 看起來簡單又實惠,學起來,謝謝分享!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士先生,嗬嗬,後來我弄了兩顆薺菜,兩棵都開著白花,還沒見結仔呢!
回頭我給它們拍個照片再發一貼。到那弄薑黃仔或找移植呀,您有圖片嗎?
謝謝光臨問候!
彩煙遊士 回複 悄悄話 你的薺菜怎麽樣了?薑黃可以自己種的,你試試看?
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 謝謝光臨,承蒙你文章啟發!
梅華書香 回複 悄悄話 太好了,感謝介紹和分享了!!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲女士光臨!這薑玩意是真的有用,我這年年春天感昌的主,今春截止目前沒有問題。哈哈,Knock the Wood!
菲兒天地 回複 悄悄話 謝謝分享,都說薑黃粉是好東西。
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