戲說人生

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物盡其能-買個研碎機當小磨用

(2018-04-21 09:53:13) 下一個

來美麗堅多年,每次想吃芝麻湯圓,我都是到中國店買。慢慢地不喜歡買的芝麻湯圓了因為太甜。怎麽辦?買芝麻粉買糯米粉自己包。又發現買現成的芝麻粉不香。於是乎就想方設法買生芝麻自己製作。剛開始,我用杠麵杖來研剛烤出來一會的熟芝麻,費好大勁被研的芝麻也隻不過是翻翻肚皮,咋咋眼睛而已,成不了芝麻粉。

接著我就琢磨著去買個小磨粉機吧!逛了中國超市逛美國超市,逛了《完全食品》逛《哦瑪》,逛了《醉好買》逛《床和浴缸之外》,仍然沒有找到我曾在中國見過的便攜式米粉研磨機,隻好作罷不再找了。但想自製芝麻粉的心仍在忽悠。有一天忽然來了念頭,覺得可以用我們常用的咖啡研碎機試一試,這一試讓我喜出望外,果然很好使。它雖然不能完全把芝麻研成粉,但己足夠細碎用作湯圓心沒問題。下麵看看,我今早用這咖啡機研的芝麻粉和杏仁粉,以及我製作的芝麻杏仁湯園其烤餅。

1. 咖啡研碎機,見下圖

2. 芝麻粉 -- 生芝麻用小烤箱烤熟但不要烤過的,放涼後倒入咖啡機打碎。見下圖

3. 杏仁粉 -- 生杏仁用小烤箱烤熟,讓其略為烤過頭一點點,放涼後倒入咖啡機打碎。見下圖

4. 現成的糯米粉口袋,見下圖

5. 糯米粉加溫開水製成濕粉團,見下圖

6. 將芝麻粉、杏仁粉、沙糖和勻後加入橄欖油拌勻。我今天特別的加了一點桔子皮果醬。見下圖

7. 製作好的湯園,見下圖

8. 準備放入冰櫃的湯園,見下圖

9. 準備烤的芝麻杏仁餡甜糯米餅,見下圖

10. 烤熟了, 準備享用啦,哈哈哈,好吃好吃,芝麻杏仁香味濃鬱!

哈哈,周末愉快!!!

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閱讀 ()評論 (15)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 提醒我了,我即刻去磨芝麻去,我也是用老公的舊咖啡研磨機。我在假巴那裏看到你說唱歌了,趕過來欣賞咋沒找到呢??
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '下半場共好' 的評論 : 共好妹妹,你可是悄悄的來又走嗬:-)
下半場共好 回複 悄悄話 厲害!湯圓可以用烤的,學起來!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'Fanreninus' 的評論 : 我也用試過用黃油,效果也還可以。
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 喜歡糯米所有食品,哈哈,好像不管是怎麽製作都好吃。
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'toby嘛嘛' 的評論 : 謝謝光臨!
Fanreninus 回複 悄悄話 佩服你這種為吃而絞盡腦汁的人!以前看人家做芝麻湯圓芯子都是要加豬油的,我用黃油和芝麻醬試了一次,味道可以,但很不好看。
彩煙遊士 回複 悄悄話 哈哈,這個有創意!糯米做的餅好吃,yummy!
toby嘛嘛 回複 悄悄話 謝謝分享!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '木偶人' 的評論 : 我沒有放糖。但你若很喜歡甜食,那你可以拌米粉時用溫糖水。我是用鍋貼的餅子沒用烤箱,兩種方法都要在餅上刷點油。
木偶人 回複 悄悄話 請教一下糯米粉需要放糖嗎?放烤箱前餅餅要不要刷油,大概需要烤多長時間?
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'Mmom2269' 的評論 : 圖片一是咖啡研磨— Coffee Grinder. BestBuy, Walmart, Costco 都賣這玩意。哈哈,不知道哪能找到咖啡杋!
Mmom2269 回複 悄悄話 哪有咖啡杋?
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'beaglegirl' 的評論 : 這個咖啡機用了有三四年了,不記得在哪裏買的。Walmart、Bed and
Bath Beyond, BestBuy 都應該有賣。謝謝閱讀!
beaglegirl 回複 悄悄話 寫分享。這也是困擾我的一個問題。你的咖啡機是不是二十多塊錢在Walmart就能買到的?
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