來美麗堅多年,每次想吃芝麻湯圓,我都是到中國店買。慢慢地不喜歡買的芝麻湯圓了因為太甜。怎麽辦?買芝麻粉買糯米粉自己包。又發現買現成的芝麻粉不香。於是乎就想方設法買生芝麻自己製作。剛開始,我用杠麵杖來研剛烤出來一會的熟芝麻,費好大勁被研的芝麻也隻不過是翻翻肚皮,咋咋眼睛而已,成不了芝麻粉。
接著我就琢磨著去買個小磨粉機吧!逛了中國超市逛美國超市,逛了《完全食品》逛《哦瑪》,逛了《醉好買》逛《床和浴缸之外》,仍然沒有找到我曾在中國見過的便攜式米粉研磨機,隻好作罷不再找了。但想自製芝麻粉的心仍在忽悠。有一天忽然來了念頭,覺得可以用我們常用的咖啡研碎機試一試,這一試讓我喜出望外,果然很好使。它雖然不能完全把芝麻研成粉,但己足夠細碎用作湯圓心沒問題。下麵看看,我今早用這咖啡機研的芝麻粉和杏仁粉,以及我製作的芝麻杏仁湯園其烤餅。
1. 咖啡研碎機,見下圖
2. 芝麻粉 -- 生芝麻用小烤箱烤熟但不要烤過的,放涼後倒入咖啡機打碎。見下圖
3. 杏仁粉 -- 生杏仁用小烤箱烤熟,讓其略為烤過頭一點點,放涼後倒入咖啡機打碎。見下圖
4. 現成的糯米粉口袋,見下圖
5. 糯米粉加溫開水製成濕粉團,見下圖
6. 將芝麻粉、杏仁粉、沙糖和勻後加入橄欖油拌勻。我今天特別的加了一點桔子皮果醬。見下圖
7. 製作好的湯園,見下圖
8. 準備放入冰櫃的湯園,見下圖
9. 準備烤的芝麻杏仁餡甜糯米餅,見下圖
10. 烤熟了, 準備享用啦,哈哈哈,好吃好吃,芝麻杏仁香味濃鬱!
哈哈,周末愉快!!!
Bath Beyond, BestBuy 都應該有賣。謝謝閱讀!