一入江湖歲月催
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來這裏本為了騎馬，停車入院，未見到馬，先迎來幾隻大母雞。一路蹣跚咯咯噠噠，異常興奮的樣子。我站穩了，張開雙臂，以為它們要奔向我溫暖的懷抱，誰知道它們繞過我，直奔庭院裏間。我猜它們一定是下了蛋，正在奔走相告，傳遞這個人神共喜的好消息。
在國內的時候，家裏經常會有活雞。通常都是老家親戚來串門帶來的禮物。稱之為土雞，此雞叫聲洪亮，羽毛透亮，思維清晰，有較強的自理捕獵能力，最大的優點是沒有激素，無致癌物質。
但我一點都不覺得它們有這樣多人類喜愛的優良品質。
首先，它們的腳都栓著繩子，被囚禁在我家衛生間，雙目緊閉，僵弱在一角，一動不動毫無反抗的意思，和野生散養完全不搭邊。
其次，等我爸磨刀霍霍準備宰殺的時候，它們好像才大夢初醒，知大限將近，兩股顫顫，扯開嗓門叫得撕心裂肺。怕死怕得要命。與我理解的視死如歸野性蓬勃也似乎毫無關係。
我爸一般都等我不在家宰雞。因為每次我在跟前都會長噓短歎，善心大發，甚至拒絕吃成品。
那是小時候的事。長大後吃起雞來毫不含糊。蒸烤紅燒，無不歡喜。
有一段時間住在鄉下，房東也養了好多雞。每月在固定的日期會有常客來家買雞蛋。有一次交易的時候恰好我進門，房東也給了我一盒。味道嘛，就是尋常雞蛋的味道。我粗枝大葉也不會分。
去年回國我媽炒了雞肉。還說那是我最愛吃的。我吃了一口，果然香。
高中時代我媽老炒雞肉給我吃。連骨頭切得很細，用蔥薑蒜爆炒。好吃。
那時候我在家的晚上我媽都會給我蒸雞蛋吃。吃完我才安心的去睡覺。我媽說我這種資質能熬成一個知識分子，都是她在飲食上做出來的成果。她的話一家子人都默認，不好反駁。我弟弟們不愛吃雞蛋，雞隻吃烤著的。所以嘛，都沒我學曆高。這真的不好反駁。
詩經裏有一句話：雞棲於塒，日之夕矣，羊牛下來。君子於役，如之何勿思。
大意是天已黃昏，家禽都歸圈，服役的人在遠方，怎能讓我不掛念。
可見漢人吃雞羊肉牛肉西周時期就有，已經有很悠久的曆史。我作為一個愛吃這三種肉的人也算是繼承了祖宗的傳統。
至於牽掛遠方的親人，這種質樸的情感我也是有的。隻是美食當前，舉起筷子，咽下思念，暫且不提。
我也想在院子裏養雞。我想養的動物太多了。有人說我那裏類似動物收容所，此話也不假。
誰家有不想養的雞，千萬別遺棄，給我我來養。
好吧。：）））