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lasagne是意大利人民對世界人民的偉大貢獻。街道上人來人往，過客匆匆，他們長相不一，膚色各異，但肚皮裏都裝過意大利麵和Lasagne。
有個大胖子曾經指著他的肚子對我說，裏麵全是美味的lasagne。
還有一個瘦弱的重慶姑娘，來南方實習，寄居在我宿舍裏，為了報答我的大恩大德，給我做過這道神菜。後來我們各奔東西的時候，我把我的烤盤留給了她。希望她一個人的時候也要堅持給自己做好吃的。
廢話少說，我記錄一下這道菜的製作過程。
最開始的方法與做意大利麵Bolognese無異。瘦肉，洋蔥大蒜香菜好多番茄切碎，胡椒鹽撒進去，桂葉紅酒按個人口味也灑進去，別忘了放番茄濃醬，加水熬上半小時到一小時，直到它濃香四溢，水乳交融。
真正的意大利廚房都用黃油麵粉奶酪攪拌成一坨來製作中間的白醬。我比較懶，直接買了超市裏的新鮮奶酪或者Creme fraiche。
麵也是超市買的現成的lasagne麵片。
然後預熱烤箱，200度，上下烤。趁著烤箱預熱的時候，活學活用華羅庚統籌學，先在烤盤裏鋪一勺肉醬，然後放上一片Lasagne麵片，再抹上一層Creme fraiche，以此類推。最後在上麵撒上奶酪絲。我一般都買Mozzarella絲，感覺口感更嫩，汁更濃。
烤十五分鍾左右，等到mozzarella軟化鋪滿整個烤盤，即可以拿出來大快朵頤。
所以，總結一下就是
1.去超市買：番茄醬，番茄，洋蔥，蒜，香菜，肉餡，Creme fraiche,奶酪絲，lasagne麵片。
2.做醬。方法類似做意大利麵醬。
3.一層醬一層Creme一層麵片搭呀搭。記住，以醬汁開始以醬汁結束。有始有終，方得始終。最後蓋上一層華麗的奶酪絲。
4.烤。
5.吃。吃的時候千萬關好門窗，必要的時候把刀具放在隨手可得之處，不然可能會吸引到饑餓的流浪漢入室搶劫廚房。
6.刷鍋。在烤箱煉獄過後的盤子怨氣衝天，要用水泡，然後使勁兒擦才能讓它回歸本性。
6.繼續生活。
本想拍點圖，太懶了。祝好胃口。
昨天俺做了煎牛排，還不錯，有些老，因走神，走神是又想著是否去芬蘭看看，之後發現意大利還是應該先去，結果。