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好像是遠古時代的事情。小的時候，不知道我們的父母是怎樣把我們養大的。那個時候吃肉吃油都是憑票，一個月也就是一斤肉一斤油左右。所以那個時候的我們都是瘦瘦小小的。後來到了長身體的時候，父母省吃儉用讓我們小孩子吃多一點，所以那個時候的父母大都是瘦瘦的。
也許是小時候對於食品欠缺的記憶太深刻，所以到了西方國家，當食品的“不夠吃”不再是一個問題，另外的問題產生了，那就是吃太多，超重成了一個普遍的問題。人到中年，坐得越來越長，運動越來越少，新陳代謝越來越慢，減肥成了一個經常出現的話題。
現代心理學研究表明兒童時代的經曆對於一個人一生的影響非常大。小時候對於食品近乎依戀的感覺對於我來說也許會持續一生。不過對於胖得走不動的擔心也隨時敲打著我的神經。所以吃與不吃，就成了莎士比亞的“To be or not to be“.
管不住心裏對食品的熱愛，要吃又不要胖，又不能夠變成素食主義者，所以隻有往清淡的食品，往沙拉方向走了。。。
最近吃的一些飯菜。。。
1）這裏中國人開的日本壽司店，各自東西都來一點兒。米飯吃一點點就可以了。。
2）奶酪是非常好的補鈣的食品。這不是中餐的標配。但是到了西方，也許我們應該接受一些這邊的有益的食品。這是山羊奶酪和蔬菜。如果直接吃，味道有點兒大，不過在可以接受的範圍內。下麵這個組合，加上核桃仁兒和意大利甜醋，青蘋果，小西紅柿，羅勒葉橄欖油，現磨的胡椒，沙拉和菠菜葉子。。味道其實很好呢。。。
3）這一盤是很好的搭配，有烤箱裏烤軟的紅色和黃色的甜椒，黃色和紅色的小西紅柿，青色和紫色的橄欖，烤軟的紅薯，保持了原來的顏色的煮熟了的四季豆。還有青花菜（broccoli）。。。
4）這一盤最近做給自己的沙拉還是有點多，2個蛋，3片肉，。。
5）如果為了吃少一點，吃羊排也是不錯的選擇。因為這樣的份量不會太多。。。
6）在歐洲，最方便的是有各種薩拉米的肉片， 下麵這個薩拉米是從意大利來的。麵包用橄欖油煎了一下。。。
7）雞肉沙拉也是很健康的一道菜。有時候到餐館也會點這一道菜。。。
8）不辣但是青青的小辣椒可以用烤箱烤了以後，再磨一點海鹽。。。國內叫虎皮青椒。一般會用油煎得有點焦糊了。。
9）韓國的石鍋拌飯在瑞典隻有改良版的，隻有一點點的米飯，上麵放一點豆芽，一點胡蘿卜絲，一點黃瓜片，一點韓國泡菜，再加一點醬油牛肉絲，上麵一個煎荷包蛋，不過蛋黃還是流動的。撒上芝麻，吃的時候所有的東西拌在一起，味道還不錯。不過在韓國吃的石鍋拌飯是不一樣的。一個滾燙的石鍋端上來，裏麵放上這些生菜生雞蛋，有時候甚至是生肉，吃的時候自己在鍋裏滋滋響的拌熟了吃。。。
對於甜點，誘惑力也很大，隻是盡量少吃一點而已。
1）在東京機場等飛機隻敢吃一小塊蛋糕
2）這樣子的巧克力一次也隻吃一小塊。。。
其實不吃這些，隻是坐在初春的陽光下，2個”空巢老人“喝一杯簡單的咖啡，也就可以了。。。
謝謝您的時間！
咱們在歐洲的比別的村童鞋更難買到一類美味又健康的食材：豆製品