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【年菜煮意】【鴻運當頭寶貝福袋 】【金牌幹燒魚 】【 蜜汁扣肉 】【番茄豬腳煲 】【蒜香排骨】

(2019-01-26 08:06:31) 下一個
新年到,總要洗手做羹湯。今年尚沒有什麽計劃,冒泡把去年自家做的年菜發出來,與大家分享!問好並感謝私房大師們過去一年的傾情奉獻!
菜品基本做法網上都可查到,我簡單寫下要點。所有菜品均可提前準備,過年當天簡單加工即可。
鴻運當頭寶貝福袋 :蛋皮包裹蝦蓉和整蝦,棉線紮口,蒸熟後用燙熟的韭菜作帶子替換裝飾。
金牌幹燒魚:金牌用玉米麵/白麵各半,牛奶和麵,用小月餅模子壓製,平鍋小火烤熟即可。老公帶著小孩子,非常快樂地完成了這項任務。
蜜汁扣肉 :提前醬好肉方,當天切片蒸製,勾芡澆汁即可。
蒜香排骨:大蒜切碎加蜂蜜和其他佐料混合抹在排骨上麵,冰箱保存醃製一天,過年當天取出烤製。
十全十美盆菜:壓軸湯菜,計有蝦球,青口,火腿,蛋餃,三種菇菌,鮮嫩雞腿肉,鴨胸肉,手打魚丸等等加少量雞湯燒開即可。私房學的,雞鴨魚肉,山珍海味俱全,簡單美味,取其名之美意。
 
感謝觀帖,祝新春快樂!
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