童年的記憶 (八)

上海的小吃才說了一半，那是艱苦年代的享受，不比現在吃山珍海味的感覺差。上海人一向是吃米飯的，但是很少能吃到粳米，也就是現在的白米飯，多數時候吃的是帶著沙子的秈米，所以每必須要淘米。偶爾能做一頓菜飯，就是最好的享受了。

要做菜飯，首先要有豬油。把白白的大米煮開了，把綠油油的青菜放進去一起煮。好的時候，菜飯裏會有紫紅色的香腸，好香啊。最後等飯做好了，要拿豬油拌好了，才端上桌子，那麽這頓飯就不需要別的菜了。而煉豬油剩下的油渣也算拌上白糖，孩子就歡天喜地了。

後來的早點花樣越來越多了，鹹豆漿和豆花都是我的最愛。對了，羌餅？倒是不能不提的，很實惠的特大號的麵餅，麵上一層厚厚地芝麻，剛出爐的每次跟PIZZA似的切一塊，就夠一家人吃了。回想當年，這些麵食全都是人工趕的麵，就是好吃啊。

到好一點的點心店，象上海喬家柵，就有更多的選擇啦，鮮肉湯團，芝麻湯圓，薺菜餛飩，蟹粉小籠，蟹殼黃，還有我最喜歡吃的刺毛團和燒賣，那裏麵和外麵都有米飯的。對了，到了清明節，就有用菜染綠了的青團子，裏麵是豆沙餡的，真好吃啊。