牛蒡燉牛尾/魚

第一次嚐試用牛蒡燉牛尾，以為會很難吃，結果味道相當不錯。做法簡單，牛尾加薑塊煮10分鍾左右洗幹淨備用。取一個洋蔥切塊，加少量油炒變色，加入胡蘿卜塊翻炒後加入適量水。放入牛尾和牛蒡（勺子刨皮後切段），燒滾後撇去浮沫，轉中小火燉1個小時左右。加入2個切塊的番茄和薑絲，再燉半個小時左右，最後加鹽和白胡椒粉（現磨）調味。想吃清淡的就不要加油炒洋蔥了。

老公昨天告訴我這三天不用上班，在家陪娃，把我真是高興了一下。心裏就盤算著今天去買點什麽好吃的，給他補一補。早上一大早就去海邊買魚，然後配娃去跳舞，吃飯。下午老公說去看一下病人馬上就回來。我就開始做晚餐了。

現在半夜了，菜都涼了，還不見人影。

看到很多虎媽虎爸推娃去上醫學院，感慨那一定要娃自己有強烈的願意，能吃苦，另一半還要能體諒。

不說了，上涼菜了，魚已經被娃吃了一條，他倆倒是吃得蠻開心的。

 

 

[健康美食]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝，據說很補的。

[業餘廚子]

看著就知道好吃！