解決小孩不吃蔬菜的妙招：不一樣的煎餅（pancake）

 

兒子兩歲以後開始拒絕吃蔬菜，近來愈演愈烈，看到蔬菜連飯也一概不吃了。在嚐試將少量菠菜放入煎餅，等他適應以後就開始加兩三樣蔬菜，加的量也越來越多，前提是煎餅還能成型。

材料：

Costco pancake mix 一杯，有機雞蛋一個，蜂蜜一大勺，蔬菜2～3樣，牛奶 （昆布鯷魚湯，雞湯或水）適量

 

綠色蔬菜選一種：菠菜，上海青，kyle ，西蘭花（焯水，切細）

南瓜，胡蘿卜，土豆，紅薯 （蒸熟，碾成泥）

甚至可以加火龍果，火龍果泥等一麵稍微定型後再加。

 

用pancake maker或中小火兩麵煎熟，吃的時候抹上花生醬或杏仁醬，小孩一般都不會拒絕。

 

邊吃邊做鬼臉

最近做美食的時間少了，開始臨摹了，不想將來小朋友問我畫畫的問題我答不出，他們真是我積極學習的動力。