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紅棗酥,紫薯酥,彩頭酥,奶油抹茶雙色餅幹

(2017-09-08 00:22:24) 下一個

彩頭酥:

其實就是蘿卜酥,非常好吃。這個決對該保留。

蘿卜餡:Korean 中等蘿卜一個,food processor 切成絲,鹽鹽取水,衝洗,加洗過的蝦皮,蔥,略炒,調味,冷卻待用。
油皮:中筋麵粉 130克,糖粉20克,核桃油35克,牛奶65克
酥皮:低筋麵粉 100克,杏仁粉35克,核桃油 45克。

分成10份或12份

340F/30min

其他製作基本相同,隻是內餡不同。

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