蔥爆羊肉

蔥爆羊肉是一道非常好吃的家常菜。蔥爆羊肉，對羊肉的選擇很重要，一定用羊後腿肉。今天中午做了這道菜，跟大家分享一下。

 

蔥爆羊肉的做法步驟

1. 材料：羊肉片、大蔥調味：香油、鹽、雞粉、料酒、生抽、米醋、薑
2. 大蔥洗淨後斜切片、薑切絲備用。
3. 羊肉片加入鹽、雞粉、生抽、香油、料酒、蔥薑絲各適量，攪勻醃製15分鍾。
4. 鍋置火上少許油燒熱，將一半的大蔥爆香。
5. 下入醃製好的羊肉片大火翻炒。
6. 待羊肉略微變色，加入剩下的大蔥。
7. 迅速加生抽翻炒均勻。
8. 大蔥炒至略塌秧，淋入香醋炒勻即可出鍋. 

 

Credit: meishichina.com

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