zhoupeiqin
我喜歡蘭花，它婷婷玉立，嫵媚多姿。 蘭花以它特有的葉、花、香獨具四淸（氣淸，色清，神淸，韻淸），古代以髙貴，優雅之稱。
記不淸什麽時候開始喜歡喝咖啡的？也許是在高三複習高考的那段日子裏，也許是在醫學院念書的那幾年裏，但第一次聞到咖啡的濃鬱香味，卻記憶猶新。
那是1972年的秋冬，我跟隨著母親去和平飯店看望從香港來上海的叔公，因為是第一次見麵，我們都穿著畢恭畢敬的衣服，臉上始終帶著微笑，即便是自己的親人，由於分別太多年，還是生疏，不知從何說起。
叔公請我們在和平飯店吃飯，這是我長這麽大，第一次在這麽高級的飯店內用餐，大人們寒暄著，我卻一個勁地猛吃，吃著吃著，忽然聞到了一股怪味，那是一種很強烈的，帶著中藥味的，但又特別濃厚鬱香，叫人聞了還想聞，有點想入非非，更有些欲罷不能的感覺。我隨著那股怪味嗅去，發現了一位穿著很時髦的少婦，坐在大堂靠窗的角落，優雅地舉著茶杯，懷著好奇心，我向她走去，是她告訴我，她杯中的飲料叫作咖啡。那年我十二歲。
從那以後，我就迷上了咖啡，先是在家用白色的紗布縫合成紗袋，將咖啡粉裝在裏麵，放入鍋中加水煮。後來，香港的姨媽帶來了瓶裝的速容雀巢咖啡，再後來去過紅房子西餐廳，天鵝閣，新利査，丁香花園等等，品嚐了各式各樣的咖啡，清咖，奶咖，日本炭燒咖啡，越式咖啡，藍山咖啡等等。來到美國以後，去了 Starbucks 又品嚐了 Latte, Mocha, Espresso 和 Cappuccino 。夏威夷的咖啡也很有特色，幾年前回國，朋友帶我去喝了威士忌咖啡，讓我想起了在法國尼斯，住在air BNB 女主人每天早上親手做的愛爾蘭咖啡，製作方式是將咖啡、威士忌與黑糖一同攪拌拌加熱，倒入杯中後再浮上一層鮮奶油。那年去意大利，又喜歡上了濃濃的一小杯 espresso。
如今我最喜歡喝的咖啡，是老公為我特製的那一種，老公每天比我早起，他先用研磨機將非卅的 Canyan咖啡豆磨碎成粉狀，然後將新鮮的咖啡粉倒入意式濃縮的咖啡機內，6 tsp 咖啡粉 vs 16 oz 水，加滿過濾水至容器刻度，然後擰緊開關，靠蒸氣的壓力，在一定的溫度下慢慢dripping 製作成二小杯又香又濃的咖啡。他一杯，我一杯，濃情伴侶，我命名它為＂愛咖＂。
我習慣喝咖啡不放糖，先抿上一小口，用舌頭觸及苦的滋味，直入心脾，品澀幹涸後，一口口感觸甜蜜。開始緩緩飲盡，直到杯底，味蕾真實地告訴自己，咖啡開始散發出那種強烈的甜甜濃鬱。
人們都說：＂茶品人生，咖啡品夢＂。咖啡的那種苦澀厚重，懂得品味咖啡的人，才會珍惜眼前的幸福，因為幸福就是滄海桑田，苦盡甘來。品嚐咖啡之時，去感悟命運的沉浮，咀嚼人這一生的經曆……
謝謝分享，隻有經曆過那個時代的人，才真正懂得如何珍惜現在的生活。