20年前的人早上吃什麽？這些傳統早餐正在慢慢消失…

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。不吃早餐，工作、學習的效率會下降。當胃裏沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。

 

　　

 

　　豆漿油條

 

　　

 

　　

 

　　一碗豆漿和一根的油條，一條條白色的麵團，丟入滾燙的油鍋中漸漸膨脹，一想到它泡在豆漿裏的那股香氣，內心總是抑製不住的欣喜。

 

　　米漿粑粑（三角粑）

 

　　

 

　　

 

　　米漿粑粑又是具有本土特色的經典早餐，米漿是用粳米磨製而成的，含有豐富的微量元素，再加上雞蛋，更加營養，它軟糯鮮香，甜中微酸，是一道既營養又美味的小吃。現在街頭已不多見，要是有幸碰到，一定要買個吃吃。

 

　　油茶

 

　　

 

　　

 

　　油茶和茶半毛錢關係都沒有，也和其他地方說的油茶不太一樣。濃稠的粥底配上現炸酥脆的饊子，加上麻辣的調味料。

 

　　糯米坨

 

　　

 

　　

 

　　糯米坨是采用糯米、油條、白糖等材料製作而成，用糯米捏成團子，中間放上一小截油條，灑上白糖，賣早點的嬢嬢用毛巾把糯米坨擠得緊緊的，再裹上白砂糖。咬一口，白糖砂砂的口感配合著糯米坨的嚼勁，嘖嘖，完爆燒餌塊，既有糯米的黏軟，又有油條的香脆，是一道大眾小吃。

 

　　熨鬥糕

 

　　

 

　　

 

　　熨鬥糕因烤製器具為熨鬥而得名。相傳，其本為明代皇宮內的漢族米糕類小吃，後流傳到民間成為了一道特色傳統小吃。熨鬥糕是用米粉漿加入雞蛋、白糖等等製成的一種糕點。裝在專門絡製熨鬥糕的模具裏，製成後金黃色的殼，脆酥脆酥的，裏麵的糕軟糯香甜。便宜又很營養，現在街頭已經不多見了！

 

　　白糕

 

　　

 

　　

 

　　最喜歡拿在手裏還冒著熱氣兒的白糕，白糕還熱絡著的時候是最好吃的。一口咬下去，綿軟酸甜的滋味在嘴裏散開，那種滿足感，現在已經很難體會到了。

 

　　米糕

 

　　

 

　　

 

　　米糕口味特別，分幹糕和水糕兩大類。製作幹糕先將上等白米泡軟後，壓磨成粉，然後用薄荷、橙皮汁加紅糖將粉碾細，用大火蒸熟。水糕，是高粉製成後，加百分之一的糯米麵，蒸發亦如幹糕，但不加糖，待糕蒸熟後在把紅糖撒在上麵，待 糖蒸化後在撒上芝麻或蘇子而成。兩種米糕外形各異，口感也是不同，幹糕口感清香軟糯，口感宜人；而水糕則是香甜可口，紅糖在口中慢慢融化，香氣滿溢。

 

　　回餅

 

　　

 

　　

 

　　過去老百姓生活困難、營養不良，大多數產婦奶水不足，市場上又沒有奶粉、豆奶粉之內的替代品，便用回餅代替。因為回餅香甜可口、易於消化，嬰兒餓了拿水一泡調成糊狀，既方便又省事。隨著經濟的發展，人民生活大大改善，產婦們的奶水更充足，更加富有營養、食用方便的牛奶、豆奶等嬰幼兒食品開始普及，人們不再用回餅給嬰幼兒充饑。失去了著一主要的消費群體，回餅的銷路急轉直下。同時，大量機製糕點充斥市麵，完全靠手工製作的回餅，在價格上競爭不過，隻有慢慢退出市場，現在也很難看到了。

 

　　20年前了，何止是早餐正在消失呢，連小時候玩過的玩具，吃過的零食都在消失了，小編在轉轉APP 平台淘了一個那個年代玩過的小霸王遊戲機，現在市場很難買到了，童年滿滿的回憶，僅此來紀念那再也回不去的童年。