去華人農場買肉後續

上篇寫了去華人農場買肉的經曆，好多網友感興趣。那就加個後續吧。

大概不少人想知道肉好不好吃？我要說：好吃好吃，絕對比超市的肉好吃！第一口吃上，不光是味蕾覺得香，更是有一股熟悉的味道，勾起了多年前的記憶：這味道，跟我小時候吃的，是一個味！原來我當年低端人口，是吃著高端肉長大的呢。當然那時沒條件每天吃肉。在美國，總覺得豬肉有股味，既不鮮又不香。我媽來了，說是美國的菜都沒味兒。我還以為是嫌我家的菜味淡，原來是食材不好，胎裏毛病，加再多醬油和糖都調不出國內紅燒排骨的味道。這肉，手感都不一樣。肥肉紮紮實實顫顫悠悠，飽滿得很。“飲食男女”電影開頭那段切五花肉的鏡頭，肯定是用這樣的好肉拍的。切肉絲炒菜，肉香配菜香，有家鄉的味道。把板油熬成豬油，炒菜時放了一勺，味道馬上豐富起來。這味，是牛油，橄欖油沒法比的，是超市盒子裏的豬油沒法比的。即使不健康，我也要吃。馬上可以用來做芝麻豬油湯圓餡了。

有人提到檢疫問題。我不懂。管它呢。用眼睛自己看：肉質飽滿鮮亮，沒異樣。另外，我是很信任這個農場主婦的，是很實誠的人。

至於到底是什麽飼料喂的，也不用深究。肉的質量和味道在那擺著呢。

最近幾年，華人農場，尤其是來自大陸的老留辦的農場越來越多了，很多是家庭小農場。它們確實有一定的市場，相信以後會越來越興旺的。

祝新春快樂！

[SHUOL]

能給一個買這肉的地址或聯連嗎？謝謝了????