零基礎 第一次 BAKE

休息在家，給自己製定了一個 to do list，其中之一就是BAKE。

經常有朋友在圈裏發自己烘烤的蛋糕，個個都做的像模像樣，有點看起來不亞於糕餅店裏賣的。讓我很羨慕，也讓我驚歎不已。TA是怎麽做到的 在哪裏學的 在我的認知裏，烘培是一個很高大上的技能，要經過專門的學習與培訓才能做出出色的甜品。以前在法國的時候，一個朋友就上了著名的甜點學校，據說很難進，而且學費也很貴，但畢業以後個個都能獨當一麵，成為甜點大師。

我喜歡吃甜點，也想學著自己做。曾經想著去報名一個甜點烘培學校，但在網上查了一下，都是全日製的，發證書的，而且學製長，一到兩年。然後想說去參加烘培club，但這種club是交流性質的，我是零基礎，應該沒人願意和我交流。

其實我家老派沒事的時候也喜歡烤點甜點，但他愛烤些派，蘋果派，檸檬派什麽的，簡單好做，而且不用裝飾。但我更愛香軟的蛋糕，慕斯。。。

終於有一天，妹妹給我發個個APP，裏麵包羅萬象，什麽都有，當然也有人發些糕點製作的recipe和video，詳盡且直觀。我一看驚呆了，原來這就是他們能自己烘烤糕點的法寶！有了這個，隻要不是全無天賦，誰都可以自己烤出香噴噴的蛋糕。

但說起來容易做起來卻不那麽容易，但高估了自己。我想做的第一個蛋糕是海鹽芝士爆漿蛋糕。在做砸了N次糕底--戚風蛋糕後，今天終於掌握了門道，成功的做出了一個perfect的戚風蛋糕。然後按圖索驥的調製海鹽奶蓋，最後第一自己做的爆漿蛋糕就新鮮出爐了。

第一次做，沒經驗，奶蓋淋得多了些，都快溢出來了。 還要繼續努力，下次應該做的更好。

 

順便放上前幾天做的草莓牛奶pudding。

這裏就不放recipe 了，網上goole一下一大堆。

城裏各位烘培能手，歡迎指教。

 

[於飛遂歌]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :謝謝樹兒！周末好！ 獻醜了！

[多倫多橄欖樹]

可愛的蛋糕，甜蜜蜜！