資本主義市場經濟下的浪費

資本主義市場經濟下的浪費

 

《傾倒牛奶、掩埋蔬菜：新冠疫情中的食物浪費》文章來源: 紐約時報  於 2020-04-14報導:   在威斯康辛州和俄亥俄州，農民正在把上千加侖的新鮮牛奶倒入池塘和肥料坑中。愛達荷州的一名農民挖了好幾條大溝把100萬磅的洋蔥掩埋。在為美國東部大部分地區提供農產品的南佛羅裏達州，拖拉機正在四季豆和卷心菜田裏縱橫往返，把長熟的蔬菜犁回地裏。

對超市供貨不足的擔心已持續數周，還發生過人們爭搶最後一盒意大利麵或最後一卷衛生紙的事情。而現在，美國的許多大型農場正在新冠病毒大流行帶來的另一個可怕影響下掙紮。它們被迫將上萬噸賣不出去的新鮮食品銷毀。

餐館關門、酒店停業和學校停課讓一些農民失去了一半以上的買主。盡管零售商們看到，由於美國人現在幾乎每頓飯都在家裏吃，超市的食品銷售出現了激增，但這種增長遠不足以消化幾周前種下、原本要提供給學校和企業的所有易腐食品。

結果是數量驚人的浪費。據美國最大的乳品合作社美國奶農(Dairy Farmers of America)估計，奶農們每天傾倒的牛奶高達1400萬升。單是一個養雞場每周就銷毀75萬枚未孵化的雞蛋。

許多農民表示，他們已將部分過剩食物捐給了食物賑濟處和流動送餐車(Meals on Wheels)等慈善項目。盡管這些項目麵臨著難以承受的需求，但慈善機構的冰箱和誌願者有限，不可能保存太多的易腐食品。

此外，收獲、加工，然後將農產品和牛奶運到食物賑濟處或其他需要幫助的地方的成本，將給農場帶來進一步的財務壓力，這些農場已經失去了一半的付費客戶。農民說，將大量過剩食物出口也行不通，因為許多國際客戶也掙紮在大流行病的水深火熱之中，而最近的匯率波動使出口無利可圖。

太讓人心疼了，保羅艾倫(Paul Allen)說，他是南佛羅裏達和喬治亞州那個銷毀了數百萬磅大豆和卷心菜的RC哈頓農場的共同農場主。

在許多美國人陷入經濟困境、數百萬人突然失業的時候，發生大規模銷毀新鮮食品的情況，即使用一場全球大流行病的標準來衡量，也是一個特別反烏托邦的事態變化。這反映了新冠病毒造成的巨大經濟不確定性，以及農業等規模龐大的經濟行業如何改變運作以適應如此突變的難度。

就在艾倫和其他農民把新鮮蔬菜犁回地裏的同時，他們卻不得不重新播種同樣的作物，希望等到該收獲下一茬蔬菜時，經濟已經重新啟動。但如果食品服務行業仍停業的話，這些新種下的作物也可能不得不被銷毀。

資本主義市場經濟沒有解決新鮮食品供應過剩的好辦法。由於別無選擇，隻有開始傾倒牛奶掩埋蔬菜，讓它們在溝裏腐爛掉。另一方麵在近幾十年來，美國的食物賑濟處一直有很多人在排隊領取免費食品,  盡管這些食品都是接近過期的日期。而新鮮的牛奶寧可倒掉,   新鮮的蔬菜寧可掩埋掉,  讓它們在溝裏腐爛掉了,   而另一部分人享受不到新鮮牛奶和蔬菜的,  以利人的基本生存的權利得不到保障。這就是資本主義社會的人權、自由、和民主。