蘇州的春天應時糕點:\'青團子\'

疫情籠罩下的寒冬即將過去;春天快來了!

 

蘇州友人發來他昨天到昆山市的古鎮正儀所拍的照片:家鄉應時糕點'青團子"。

 

 

糯米粉做成。翠綠的顏色取自南瓜滕浸出的汁,蘇州各地做法不一,綠汁也可以從青菜或一種野草中取出,總之.一是天然的綠色'、二是有清香味'、三是內有赤豆沙等餡心 。其味類似湯團而勝過湯團。

[滄浪一羽]

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[彩煙遊士]

江南的青團，好吃！