太好吃了

我包的餃子太好吃了， 所以我不得不寫個博來誇一誇我自己。

想照片片， 但是怎麽才能照的出來有多好吃呢。 好看的餃子不一定好吃。 找了個網圖， 看上去最起碼是薄皮大餡， 是我的餃子的一個特點。 

廚子的手藝精不精湛， 其實是看食客的挑不挑剔。 我老公從小就愛吃餃子， 因此得美名曰：餃子王子。可想他對餃子的挑剔程度。 能做到薄皮大餡就挺難的。 皮要擀的薄， 煮時還不能破。

餃子餡才是靈魂。怎麽判斷這餃子都包出了有了靈魂呢。 就是在你不想吃的時候， 無意中嚐了一個。 然後你就作別的事情去了， 但是呢， 留在口中的餘香令你不得不跑到廚房抄起筷子再夾一個， 然後就去做其他事情了， 然後第二個餃子的留香又把你勾回到廚房， 幹脆坐下來穩穩當當地開吃。靈魂是什麽， 是一種看不見的心心念念和被牽引。

 

小時候， 看媽媽作麵食， 那些動作精準熟練。包餃子， 擀麵條， 烙餅， 媽媽做的輕車熟路麻利幹淨。其中隻有包餃子， 我可以說是得到了傳承且發揚光大了。

我家還有一個傳統， 就是年三十吃錢餃子。在我已經挺大的時候才開始有了餘錢， 才開始添加了這麽一項讓小朋友們格外激動的項目。對於沒有賺錢能力的孩子來說就是天上掉餡餅。就是大家都有賺錢了， 這個活動也是隱隱地預示來年是否財富充實， 好運連連。哎， 故鄉的年三十兒， 遍燃燈燭， 人氣旺旺啊！

那個時候怎麽會想得到， 多年後的年三十兒，在隻有我們一家三口的美國， 雖然還是遍燃燈燭， 也還是掩蓋不了一份冷清。好在這也是兒子最喜歡的過年的項目。 洗錢的工作由兒子作。 找一些看上去新的一分， 一毛和25分的， 吃到了， 價值就不是一分一毛了， 分別是一塊， 10塊， 25 塊， 當然25 分的隻有一個餃子裏有。兒子用小刷子刷每一個硬幣， 刷好了， 再開水煮10分鍾， 晾涼 插入餡料中。 這麽刷洗的硬幣， 吃到了， 那個餃子還是不會吃掉的，心裏還會有障礙。餃子是一輪一輪的吃， 兒子很是緊張， 總嫌我吃的太慢：））

有一件事很是奇怪， 不論在家鄉的大家還是在美國的小家， 總是作父母的吃到的錢數是最少的， 孩子們總是吃到最多的錢， 每次兒子都賺的盆滿缽滿， 格外開心：））

中午吃了很多餃子， 晚上就用慢煲煮了一鍋養生粥， 餓了就喝粥吧。