推薦鑄鐵鍋做菜

OFFICE setup 好了， 但是離廚房有點遠。 那天我在爐子上煮毛豆，期間回到OFFICE 裏繼續上網， 等到焦糊的味道傳到我的OFFICE ，已經是整個房子充滿了糊味了。 那個不鏽鋼鍋已經舊了， 我早就想換掉了。 這次剛好給了一個充足的理由了。出去 買回來一個中等SIZE的鑄鐵鍋。 表麵有塗層的， 不怕鏽掉，外層是鮮豔的紅色， 挺好看的。樣子跟視頻裏的一模一樣。

想做咖喱雞， 搜到這個， 看完了視頻， 樂的我不要不要的。不僅鑄鐵鍋看上去一樣一樣的， 操作過程想象不到的簡單。我這裏更加簡化了視頻介紹的操作， 就是直接把切好的所有食材放入鍋裏， 在鍋中拌勻調料後就將鍋子放爐灶上了， 中間需要翻動一次， 以免沾鍋。

哎呀， 滿屋子的香噴噴， 讓我這堅持了一個多月的7分飽操守今天破了戒， 吃到了9成飽， 這一邊寫帖子， 還是想再去吃些。

好了， 我最喜歡的一個優點就是不用開蓋爆炒， 搞得滿屋油煙。 

再去搜搜看看更多的鑄鐵鍋食譜：）

購買鑄鐵鍋的鏈接

https://www.kohls.com/product/prd-3305577/food-network-35-qt-enameled-cast-iron-dutch-oven.jsp?color=Red&prdPV=3

[黃鶯]

回複 'livinghere' 的評論 : 要翻一兩次的。視頻不翻， 我覺得需要。

[livinghere]

不翻動不粘鍋嗎