感恩晚餐----烤鴨

今年的感恩節幾乎天天都在外PARTY， 沒有好好在家做飯，外麵的飯菜不合老公的胃，今天就算還在感恩節周末，決定作烤鴨（我家傳統的感恩節大餐）來安慰老公的胃。

早晨9點就開始醃鴨子，一直到下午5點才把片好的鴨子擺放在一個樸素的白瓷盤裏，還有自己擀的春餅。第一次曬做飯，感覺好麻煩，要照相。

 

1。炒鹽，用花椒，大料，香片把鹽炒黃。 然後抹在鴨子身上，醃3小時。

 

2。煮鴨子。蔥薑擺底，鴨子壓在上麵，料酒老抽煮近一個小時，然後撈出晾涼。

3。烤。表皮抹上老抽，400度烤20分鍾，拿出來趁熱刷上一層蜂蜜。然後片肉。

4。燙麵春餅

5。上桌

對於一個男人，跟著一個願意用心為他做飯的老婆，走到哪裏都有家：）

15 分鍾盆幹碗淨，老公捧著肚子說，現在要是再上一盤茴香餡的熱餃子該有多好，我馬上笑盈盈地說：有熱腳你要嗎！他噗嗤地笑出了聲。。。

（視頻來自網絡）

 

 

[黃鶯]

回複 'WOT' 的評論 : 你還真問住我了。百度了一下，讀到烤鴨的工序極其繁瑣。正宗的配荷葉餅。我們在家怎麽簡單怎麽來。隻要是薄餅卷菜和肉就行了，味道還是比中餐館裏的好吃。

因為耗時，所以覺得是大餐：）

[黃鶯]

回複 '土豆-禾苗' 的評論 : 土豆好逗，跳躍性的思維。

[黃鶯]

回複 'Tracy-024' 的評論 : 謝謝，頭像很饞人啊

[黃鶯]

回複 '無法弄' 的評論 : 謝謝新朋友，鳥兒很漂亮：）

[黃鶯]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝新朋友：）

[黃鶯]

回複 '你在哪裏啊' 的評論 : 謝謝新朋友。

[WOT]

回複 '土豆-禾苗' 的評論 :
Very humorous!, and a good question too.
seriously, it should be:

6. 15分鍾盆幹碗淨，.....

[土豆-禾苗]

俺按著順序讀，1，2，3，4，5，接下來馬上跳到15洗碗了，
6-14都是吃？還是其他？
：） ：）

[Tracy-024]

有個愛做飯的老婆是福氣。

[無法弄]

做的真棒！幸福的一家子

[閑閑客]

很棒哦！讚讚！

[你在哪裏啊]

wow, you are an awesome cook. your husband is so lucky.

[WOT]

Ummm.. the words were clipped?!, they were 大班酒家，清真一條龍飯店.
By the way, I had vague impression while in China many years ago, I had "春餅", but always wondering why the name "春餅" ? it must be for some special cultural or historial reason, but anyways, just a piece of sweet memory.

[WOT]

Nice, especially to a happy family during Thanksgiving. The duck is much better treated than what we got from ， (矽穀的兩家名氣餐廳, in case people don't know).