Part 1｜獨酌對飲
???? 1. 金酒誕
金酒誕生在荷蘭，成長在英國，是雞尾酒中使用最多的一種酒。
細細品味，也許金酒更像是成熟男人，不張揚，有餘韻，而且有一種經過歲月的沉澱穩重感在其中，既可以單獨飲用，也可以搭配成雞尾酒，並且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。
相比起搭配果汁，還是和碳酸更配，因此金湯力也就成了小企熊子和朗朗推薦的獨飲的首選。
這款酒安靜內斂，適合獨自度過一個安靜的夜晚。
酒方：(1份約等於30毫升)
1份金酒
2-3份湯力水
1瓣青檸
玻璃杯中放入冰塊，加金酒和湯力水，然後放上青檸作為點綴。
如果是在家裏自己做的話，不用太追究比例，按自己喜歡的口感來就好。
???? 2. Aperol Spritz
這款酒非常適合情侶之間對酌。
我推薦Aperol Spritz，做法依舊很簡單，但是口感上層次多了一些。有橙子的香氣和淡淡的苦味,因為用到了氣泡酒，很受女生的歡迎。
——小企熊子
酒方：
3份Prosecco（意大利氣泡酒）
2份Aperol（意大利產的以橙子和其他香料為原料做成的利口酒）
1份蘇打水
高腳杯裏盛冰塊。按酒方的比例調配，然後有條件的話可以加一片橙子做裝飾。
???? 3. 小黃瓜利口酒
我推薦的是一款很有夏天感覺的酒，裏麵加入了黃瓜，喝起來非常清爽，也適合不太喜歡甜味的男生飲用。
——朗朗
酒方：
2份龍舌蘭
半份君度利口酒
1份黃瓜利口酒
半份青檸汁
新鮮黃瓜汁
冰沙
做起來稍微複雜，除了按照比例加入外，還要提前用攪拌機打好冰沙加入。
???? 4. 西瓜雞尾酒
除此之外，朗朗又推薦一款以西瓜作為原料的雞尾酒，同時裏麵又融入了椰子的味道，也很適合夏天飲用。（此處無圖，請範友自行想象～）
酒方：
2份馬利寶朗姆
1份君度利口酒
1份橙汁
西瓜汁（或者西瓜利口酒）
按比例混合在一起，上麵加入冰塊和薄荷葉點綴。
Part 2 ｜ 眾人聚會
眾人聚會的話，主要要看主人肯花多長時間來準備雞尾酒。這裏給幾個推薦吧。
???? 5. 簡單省事版—朗姆酒＋可樂
主人完全什麽都不用做，準備好朗姆酒，可樂和冰塊。客人自給自足就可以了。
其實朗姆酒像是在沙灘上被海水打磨了很久的鵝卵石，圓潤、順滑，天生和各種果汁都很搭配。
現如今，純飲朗姆酒的也不在少數，除了朗姆可樂，Mojito也是作為一款經典雞尾酒，夏天會被經常點來喝的。
???? 6. 凶猛粗暴版－Planter’s Punch
酒方：
5瓶Bacardi LightRum
1瓶BacardiDarkRum
1瓶Bacardi 151
10升橙汁
10升菠蘿汁
1瓶紅石榴糖漿
準備一個足夠大的桶，將所有的材料倒入桶中攪勻，喝的時候倒入裝有冰塊的高腳杯中。
有條件的話，可以用菠蘿片或者橙片做裝飾。酒精度數高，很容易喝高，請務必小心。
???? 7. 小清新版—西瓜瑪格麗特
酒方：
適量白糖放入小碟中
1瓣青檸
2杯切好的西瓜塊
1份龍舌蘭
2湯匙白糖
3湯匙現擠青檸汁
1份橙子味利口酒
用青檸瓣抹勻玻璃杯口，然後將玻璃杯倒扣在裝有白糖的小碟中。將剩下的材料放入攪拌機中打勻，倒入盛有冰碎的玻璃杯中。
可以放幾個切好的西瓜和一瓣青檸做點綴。如果西瓜夠甜，完全可以減少白糖的用量。
這款調酒應季，應景，顏值高。看似複雜實則簡單，很適合在朋友們麵前露一手。
上麵這三款就是企鵝推薦的聚會酒。
???? 8. Sangria
簡單易做的Sangria。
它源於西班牙的wine punch（即混合型微酒精飲品），算是西班牙的國酒，主要以葡萄酒做基酒，加於當季時令水果浸泡，再加入一些檸檬汽水或朗姆或白蘭地等之類的酒勾兌而成，製作簡單，口感豐富。
酒方：
2瓶紅葡萄酒/白葡萄酒
3份朗姆酒
10份檸檬水
2個橙子
4個檸檬
糖、肉桂粉（按個人口味調整）
蘋果去皮去核切片，檸檬和橙子切片，在一大容器裏倒入紅酒/白酒、朗姆酒，加入肉桂粉和糖，把所有水果加進去浸泡，蓋上蓋子，放進冰箱冷藏。
喝的時候也可以加入冷藏過的檸檬水。水果可以根據自己的喜好自行調節，百香果、草莓也是除了蘋果、橙子外不錯的選擇。
Part 3 | 雞尾酒的調製
製作一杯好的雞尾酒你應該知道的：
????調製雞尾酒的基本器具
1) 調酒壺：將冰塊和原料放入其中進行充分混合，製作雞尾酒的器具。分小、中、大三種尺寸，一般家用可以選擇調製2-3杯雞尾酒的中號調酒壺即可。
2) 量杯：用來量酒或者果汁的器具，同樣具有不同型號，30-40毫升的一般家用足以。
3) 吧匙：攪拌原材料或者使酒懸浮起來的器具，一端為叉子另一端為勺。
4) 混合杯與過濾網：混合杯是一種內側低壁圓滑彎曲的厚玻璃杯，用吧匙攪拌原材料時會用到。過濾網是在倒入雞尾酒時，過濾冰塊充當蓋子的工具。
5) 簡易碎冰器：將冰箱內冷凍的冰塊輕易的壓成碎冰的器具，將冰塊放入容器內側，然後握住把手進行按壓。
????雞尾酒調和的技法
1) 兌合法：將原材料直接倒入酒杯中，並隻用吧匙攪拌的方法。
在用果汁或者碳酸飲料製作雞尾酒的時候，多采用這種方法。
在使用碳酸飲料的時候，注意不要長時間攪拌，以防氣泡外溢。
2) 調和法：冰塊和原材料放入混合杯後再用吧匙迅速攪動的技法。
在攪動的時候，需要注意沿混合杯內壁同一方向迅速攪動。
3) 搖合法：調酒壺配原材料和冰塊製迅速搖動的技法。
這樣做的目的是讓較難混合的原材料快速地融合在一起，還可以將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口。
4) 攪合法：用攪拌機攪拌原料的方法，在調製冰凍風格的又混入新鮮水果的時候采用的一種方法。
在使用該方法的時候，不要過多的加入冰塊，以防衝淡其中酒精的原味；。
最後，祝各位夏日飲酒愉快~
