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一家專門經營中國包子的中餐館, Tom’s Baobao三年前在知名學府哈佛大學的核心區-哈佛廣場正式開業。開業時引起轟動和廣泛關注，當時幾乎每天都出現大排長龍的盛況，包子不僅得到華人食客的青睞，連老外都讚不絕口。這家店當時是國內甘其食在海外的首家分店，該店為浙江創辦甘其食的創始人童啟華所屬，他將傳統手工作坊式的包子鋪發展成標準化全供應鏈的連鎖餐飲，如今在國內已有百餘多家分店。
此次借著到波士頓開會期間，與女兒一起特別前往這家位於哈佛大學旁的包子店品嚐。包子店位於波士頓劍橋鎮的黃金地段-哈佛廣場。廣場周圍餐館、咖啡店、甜品屋及書店林立，這裏有著名的星巴克、漢堡店Shake Shack、沙拉店等，包子店與Shake Shack 相鄰。
我們是周六早上十一點半左右到達的。來之前還怕中午吃午餐人多需要排長隊，來到店門前時門口空無一人，與熙熙攘攘的哈佛校園相比，店鋪門口顯得格外冷清，也許是正值暑假，大部分學生仍未返校。
進入店內，隻見倆三位食客，兩位做包子的師傅，一位收銀員，一位打雜的，工作人員皆非華裔。店麵不大，除了廚房及收銀台，隻有幾張餐桌。客人可以隔著櫥窗觀看包子製作。因為客人不多，包子需求量不高，做包子的師傅已停下手中的活正在休息。
包子店除了供應十種包子之外，還賣小籠湯包、水餃、飯盒、手工麵條、小菜及飲品。包子的口味有經典豬肉包、咖喱牛肉包、醬燒雞丁包、香菇青菜包、紅薯包及龍蝦包等。
我和女兒點了一個三包套餐、一個迷你龍蝦包、一個迷你紅豆甜包加一杯豆漿，花費近十八美元。包子大概已蒸熟有一段時間，吃時隻有一點點溫熱，麵皮不是特別鬆軟，肉餡偏幹，口味也一般。說實話，包子有點讓我們失望，也許是期盼太高。回到旅館後，上網查看信息，YELP給Tom’s Baobao 的評分為三分，我個人認為，十分合理。
雖然Tom’s Baobao的包子沒有給我們留下深刻印象，但創辦人童啟華在知名學府哈佛大學旁設店，弘揚中華飲食文化，他的膽識和勇氣讓我欽佩。
