蒸鮑魚

最近日本的普通商場裏有賣韓國產的鮑魚，第一次在普通的商場裏買鮑魚，不敢多買，就小心謹慎的買了兩盒。結果回家一吃真的太好吃了，本來想再去買幾盒，犯懶就拖著，結果鮑魚就斷貨了，隻有空流口水的份兒！

其實鮑魚最好吃的方法，也是最簡單的方法，更是最容易保存和攜帶的方法。以前在三亞最喜歡的吃鮑魚，把生的保存起來，後來發現隻要把鮑魚蒸熟，然後放到密封袋裏冷凍保存，吃的時候和新鮮的一樣的好吃鮮嫩肥美。處理鮑魚的方法就是一定要洗刷幹淨。

蒸熟的鮑魚，配上自己調製的蘸汁，實在太鮮美了。

蘸汁：醬油 醋 老抽 蒜蓉 小尖椒 蔥花 檸檬片

 

鮑魚無論是小的還是大的，味道都很鮮美，最重要的一步就說洗刷幹淨。用蒸熟的鮑魚同樣可以做成美味的鮑汁撈飯。隻要調好高湯出一道酒店料理就不在話下了。