素顏喜鵲
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這款香辣菠菜，是我家鄉一道著名的菜式。也是我家餐桌的最愛。有時也可以用腰果或者夏威夷果來替代，可以隨自己的心願變換組合，但是顏色就沒有花生米來的那麽痛快，大紅大綠的撞色，是這道菜的本色出演。
拌料：炸一點花生米，別說炸花生米簡單哦，其實炸花生米也是挺不容易掌握火候的，太生部好吃，太熟就炸過了。所以炸花生米要在冷油裏慢慢的小火溫著，剛有變色就要關火，花生米在熱油裏慢慢的熟著。拿出花生米後的油，用來炸小紅幹辣椒，同樣是小火，才能逼出辣椒的香味。撈出炸酥炸香的辣椒，再倒出的油就是辣椒油。花生米，辣椒，香菜，一點蔥花，倒入一點香油和一點辣椒油，就等著菠菜來拌。
這次使用的北海道的菠菜，肥厚鮮嫩，是最理想的。菠菜洗淨切段，用開水焯熟，然後用冷水拔涼拔綠，攥出水分，攥幹菠菜，然後放進上麵的拌料裏，加入鹽拌開。通常這道菜是需要放醋的，所以吃的時候再放點醋就更好吃了。醋不能放的太早，會讓菠菜的顏色變黑，影響顏值哦。
日式鹹梅子粥。這款粥是鹹味兒的。用白菜絲胡蘿卜絲放在dashi湯裏煮（沒有dashi也沒關係，煮螃蟹或者幹貝等的湯水就可以），等菜煮熟了，放入一勺米飯或者煮好的雜糧粥，再煮2分鍾就好了。放一點蔥花，然後加一顆鹹梅子。這款粥也有很多變化格式，可以最後在粥裏打散一個雞蛋，也可以在粥上撒點黑芝麻，也可以用香油炒香蔥花，然後放入蔬菜倒入水和米飯，再加入一個鹹梅子。無論冬夏，無論早晚，這款粥冷熱均可！
這個鹹梅子是我自己做的，是猴年的時候，我買的最好的南高梅和紫蘇葉，用衝繩的海鹽醃製和晾曬的，是熟成的鹹梅子。日本有一個傳說，猴年的梅子有祛病健康的功效。我信。
我家附近有幾棵高高的銀杏樹，每年這個時候銀杏的果實紛紛掉落。老8修養的時候，每天去河邊溜達，有很多的人在那裏撿白果。老8有時也撿回來，個頭小，我就用刀背砸開外殼，煮粥或者炒菜用。有時也直接用鹽炒熟就可以吃的。昨天中午去商場，看到賣的很大，也很新鮮，就買了很多。外殼都是那種臭臭的味道。剝掉外殼，用水炒熟，那層外衣就很容易脫掉了。分成小包冷凍保存。做魚香肉絲啊，煮粥啊都是非常好吃的。白果粥養胃還有潤肺止咳的功效呢。同屬於植物的種子，也含有蛋白質呢。
終於盼到了周末，小雪來臨，外麵也變得一天比一天的寒冷。但我心依然熱盼一場大雪的紛飛飄落，然後我就會做一鍋熱乎乎的包子，一邊吃一邊看窗外的雪。。。對不起啊，不是喝一杯咖啡那般的浪漫。。。
