柿子餅曬了10天了。

柿子曬了10天了。早上拿出去，晚上拿進屋。用蓋簾曬的是比較小個頭的柿子，兩個蓋簾柿子，有的很快就變成溏心的，就開始吃了，到了10天，吃的就剩下一半了。

曬到這個樣子，上麵就一點糖霜出來，裏麵就是溏心的，非常非常的甜。天氣幹燥少雨是最理想的天氣。

今天早上把柿子壓扁，就成了地地道道的柿子餅了。

周日就可以把曬了兩周的柿子餅用袋子裝好，放進冰箱冷藏保管。每天吃一個。勝過點心啊。

[喜鵲]

回複 '南島水鳥' 的評論 : 問好水鳥!自己曬的柿子餅，軟硬幹濕都是自己喜歡的，是足足的日光曬過後的甘甜！我家曬的都被吃的差不多了。可甜了。

[南島水鳥]

大愛柿子餅，又羨慕又饞 ~ ~

[喜鵲]

回複 '北國奕琴' 的評論 : 是的，真是應該帶回去一點。自己做的好吃，因為是選最好的柿子在最好的天氣季節裏曬的，口感可以根據自己的喜歡來調整晾曬的時間。兩個簾子的都吃沒了。繩子上的明天也可以開吃了。因為現在還有新鮮的柿子賣，還不舍得吃啊。

[北國奕琴]

從小就喜歡柿餅，不過最好吃的還是我在日本吃過的，又甜又糯，肉質細還厚。我出門很少帶東西回家，但是一直遺憾當時沒有買點帶回來吃。你自己做的一定更好吃了！

[喜鵲]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 這個升血糖嗎？我有時用柿子餅和蘿卜泥一起做沙拉吃。

[業餘廚子]

小時候最愛吃這個了。現在怕血糖升高不敢吃了。