正文
豆製品是中國飲食文化中重要一項，特別是在營養缺乏的年代，豆製品中的優質植物蛋白在很大程度上彌補了飲食中蛋白缺乏的危險。今天，很多擔心牛奶和奶製品中激素和抗生素汙染的女性，把豆漿作為首選替代品。原則上來說，膳食中有足夠的水果蔬菜對於人體健康至關重要，但是，這並不表示植物飲食就一定有益，一定安全。豆製品是副食，在飲食中所占比例就不應該過量，對於習慣以豆漿為飲料的女性，也許應該關注其中隱含的健康風險。
下麵這張表格例舉了不同人群內源雌激素的日分泌量，對照不同食品中雌激素攝取量。雌激素對於女性性成熟，生育和維護女性特征都有重要功能，所以，一些女性為了美容選擇豆漿並非沒有道理。豆漿可以說是常見食品中雌激素含量最高的，而雌激素對於女性肌膚青春美麗是必不可少的。
豆製品中雌激素的主要成分是大豆異黃酮，有關大豆異黃酮在健康中的作用一直存在很大爭論。特別是，長期從食物中獲得大量大豆異黃酮是否幹擾女性內分泌，是否增加乳腺癌發病危險，現在尚無定論。不過，如果你關注飲食對於健康的影響，擔心食物中激素汙染可能增加癌症發病率，就有必要考慮豆製品，特別是豆漿中雌激素含量太高的潛在危險。根據這個表格，你一生吃的牛排中的激素，可能還沒有一杯豆漿中多。
豆製品可以吃，豆漿也可以喝，就是不要過量。健康飲食，平衡是關鍵。至於某種飲食是否適合自己，要考慮自己的年齡，性別，生活習慣和居住環境。我認為，性成熟期前的女孩，懷孕婦女，中年以後的女性，也許應該嚴格限製豆漿。
http://bbs.wenxuecity.com/health/618053.html
多謝分享！祝新春快樂！