【家鄉菜】
紅顏知己
記得年少時有讀過賀知章的”回鄉偶書“【其一】 對於詩人的那份背鄉離井、客居他鄉的感傷當時並沒有多大感受。何曾想，有一天自己也會背鄉離井、久客他鄉， 而且，不知不覺之中差不多也到了”鄉音無改鬢毛衰“的時候了......
人在他鄉，夢回故裏，其實，最最揮之不去的還是故鄉的飲食 ，中國人把“吃喝玩樂”裏的“吃”放在了第一位，這是因為飲食在中國文化中有著特殊的地位，而單就一本《紅樓夢》，描寫到的食品就多達186種，曹雪芹用了將近三分之一左右的篇幅，來描述眾多人物豐富多彩的吃吃喝喝......
話說前些年朋友給了我幾顆蓮籽，正值春天，趕緊泡進水裏，也隻有三五日的功夫，就看到嫩綠嫩綠的芽從蓮籽的裂縫之間伸出，很快的長出了尖尖的小荷，，，，，，。
荷花喜歡充足的陽光和水，尤其是當她開花的時節，花開的越大蓮蓬就會結的越大，地下的藕當然也會非常粗壯的啦！
我喜歡用已經事先浸泡過夜了的糯米來填進蓮藕的孔裏，然後再加冰糖.桂花.紅棗.蓮籽用小火慢慢的煮三個小時左右。待完全冷卻之後進行改刀裝盤，再澆上煮蓮藕剩下濃醇的冰糖桂花汁即可。
因為，紅棗，蓮籽對女性有養顏的效用，故取名曰: “紅顏知己”。
湖畔居士【紅顏知己】--為冬青先生的美食配寫:
紅棗顆顆酥潤甜，
顏容細膩糯米綿。
知音渺渺秋菊伴，
己欲粘粘藕上蓮。
謝謝湖畔居士賦詩讚美!
