澳洲地廣人稀，是個農牧業大國，被稱為“騎在羊背上”的國家。從飛機上往下看，到處是農場。如果乘坐火車穿越澳洲大地，隻要火車離開城市半小時左右，窗外景色，都將是“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的景象。
在澳洲生活已經十多年了，與許多華人一樣，多住在大城市裏。澳洲大城市指的是悉尼、墨爾本、布裏斯本、阿德萊德、佩斯、 堪培拉、達爾文、霍巴特，這些澳洲大城市都有著華人忙碌的身影，估計很多華人與我一樣，對於澳洲農場的了解比較少。最近心血來潮，想到澳洲農場轉轉，也進行一次關於澳洲農場的深度遊，塔斯馬尼亞島的農場成為我們的目標。
飛機飛過海峽，在塔斯馬尼亞上空，看到地麵上整齊的農場，這與澳洲其他地方空中鳥瞰的景致很相似。不過，俯瞰塔斯馬尼亞的時候，除了可以看到成片農場以外，星羅棋布的湖泊，則是一大特色，或許今後還會有一次心血來潮，專門去暢遊塔島湖泊，這是後話。這次來塔斯馬尼亞，選擇幾個有代表性的農場、林場、牧場、漁場，對於農林牧漁，不按順序，走馬觀花一番。
（一）河邊農場
從塔斯馬尼亞首府城市霍巴特機場開車20分鍾左右，就到了那個1000畝的河邊農場，按照事先電話的約定，一個大約30歲的“塔女 ”在那裏等候我們，她是這個農場的買賣中介。我們事先通過網絡交流，說想看看這個農場，因為這個農場在網絡上上掛牌出售，來者都是客，我們想參觀參觀，中介也不好拒絕，於是在這個農場的停車場，我們見了麵。我們問了許多問題，女孩不厭其煩一一作答 ，完全做到“知無不言言無不盡”；可貴的是，這個“女塔人”做到了“知之為知之，不知為不知”，我感受著她的真誠，我感覺不到任何的忽悠成分。當然，這個農場的買賣價格在網絡上也隻是一個參考價位，一畝地大約2500元人民幣，這裏沒有打錯字，是2500元人民幣一畝，雖然便宜，但土地貧瘠，灌木雜林，不長莊稼，當然，或許有其他使用價值。
對於一畝地的概念還比較明晰，澳洲房子一般都是占地一畝，也就是666平方米左右；10畝地好像也有概念，也就是比學校田徑場略大一點的麵積；100畝土地範圍也見過，上個世紀80—90年代三資企業圈地的時候，一些外資企業投資幾百萬元人民幣就可以擁有占地100畝廠區；而1000畝土地概念，對我來說是模糊的，反正是很大。“塔女”中介說，這個農場兩邊和前麵都有鐵絲網圍牆，我們都看到了，而後麵是連接到山頂，她也不知道後麵的圍牆是什麽樣，要是爬到山頂，就到了這個農場的後麵界線，估計需要幾個小時。她說她從來沒有上去過，看來，這個千畝農場確實是夠大。
這個千畝農場，到處是灌木雜樹。要想砍伐這些樹木，則需要得到當地政府的批文；此外，在這個1000畝範圍內建造房子，隻能蓋一座。中介坦白地說，如果想要多蓋一座，她認為不可能獲得政府批準。她說，
“My understanding ,within 5 years ,there is no chance to get
appoval to build one more house.”原來，澳洲農場盡管占地很大，但在自己農場裏多建一座房子，也未必能夠得到政府批準。
（二） 海邊牧場
看了河邊農場之後，回到霍巴特，辦好登記入住手續，放下行李，泡壺茶，時間是下午3點。趁著好天氣，我們決定到另 一個海邊牧場看看。這片占地100畝的海邊牧場，位於霍巴特郊外一個半島，是去著名景點亞瑟港口的必經之路，GPS顯示，這個海邊牧場離霍巴特90公裏，單程需要1個多小時。
到達目的地，看到一個大的木牌，寫著這個占地100畝海邊牧場正在出售，每畝要價折合人民幣20000元，因為是在海邊，可以看到大海，比之前看的那個河邊農場，單價貴了不少。當然，相對於中國的土地，那還是“灰常灰常”的便宜。
這個海邊牧場比較方正，背靠公路，麵向大海，左邊以幹枯小河為界線，右邊以參天大樹為屏障,是一塊比較平整的綠地。後來發現 ，近日暴雨，這塊綠地成為濕地，就在這塊濕地上，我們的車子出了狀況，引起一段故事，這段故事會在我隨後的遊記中出現…
在這個海邊牧場花了一個下午時間，隨處可見牛羊的排泄物。沿著河道，就是入海口，有一片沙灘，因為河道阻隔，我們都無法走到沙灘，留下一點遺憾。要是投資清理河道，這個牧場，將成為連接沙灘的無敵景區。當然，這隻是我的想法，估計“塔人”可不這麽想，或許塔人更在意生態的原始形式。
（三）生蠔漁場
霍巴特機場的鐵絲網對麵，有一個建築物很引人注目，是一個吃生蠔的好去處，對了，是一個生蠔特色餐館。我們定好位置，如約而至，在二樓靠窗的位置落座，不遠處的海麵，就是養殖生蠔的漁場。收獲這些生蠔後，現場撬殼，生吃活吞，味道鮮美極了。
還是把這個讓人流口水的好地方的地址與廣告抄寫在這裏，便於那些與我一樣的鍾情於海鮮的饞貓們，有機會按圖索驥，飽餐一頓。 也可以到現場購買這些生蠔，機場這麽近，這個生蠔農場還負責打包空運。他們的說法是： oyster farm gate sales
地址：1388 Tasman Highway ,Cambridge，TAS
網站：www.barillabay.com.au
店名：Barilla Bay
廣告：
'the delicate taste &texture of Barilla Bay oyster reflect the
natural quality of the cold clean southern waters in which they grow.'
在座位上，熱情的服務人員介紹說，這個生蠔漁場每周都有專門組織遊客到海上現場捕撈生蠔的旅遊項目，這個旅遊項目叫做 oyster farm tour。這次沒有參加這個 “兔兒遊”，對於我們來說，也不是一件特別遺憾的事，因為，我們在這個特殊餐館吃生蠔 ，已經有了一段美好的午餐回憶。
午餐的時候，我們坐在二樓靠窗的位置，可以看到海麵的生蠔漁場，這與我以前在福建北部海邊看到的海水養殖漁場有幾分相似。10 年前，我到福建寧德三都澳一帶的海域，參觀我的小學同學在那裏經營的海水網箱養殖場。當時在他的浮標上搭起的小木屋裏，現場烹煮剛剛從網箱裏釣上來的各種各樣海鮮，味道鮮美，流下口水三千尺，至今記憶猶新。
這次來到塔斯馬尼亞，坐在生蠔漁場旁邊的這家餐館的樓上就餐，就想著,要給還在福建海域辛苦勞作的那位小學同學提個建議，在他的魚排附近，搭建出一個海鮮酒樓，他養殖的各種海鮮，可以讓客戶自選，現場烹飪，收取加工費，也可以“吃得飽兜著走”，讓客戶直接購買。
這算是參觀這個生蠔農場的一個收獲吧。要是我的小學同學模仿生蠔漁場的模式，經營得當，生意興隆，那麽，下次回國吃海鮮，我又多了一個去處，應該還是免費的。
