/ 童心苕
年初就預訂了遊輪。
打那以後，便開始盼著，望著，等著，且興奮著。恰似小時候，年關將近了，天天掐著手指頭，算著還剩幾天，就要過年了。
從未算錯過！
沒想到，這次算錯了。出發前一天，天剛亮，我就一個鯉魚打挺，從床上蹦躂起來，鬧了個地動山搖，熱鬧流了滴。結果被我家掌櫃的，當頭棒喝：苕貨，明兒才出發！
苕貨，my local dialog，官話相當於傻子的意思。彼時我也確實傻楞了一下，一掐指頭，嘢， 還真算錯了！苕貨就苕貨，童心苕！過年了，等不得了！
越是等不得，越是鬧心結。隔天上船時，check-in手續複雜，特別是新添了vaccination verification等環節，還要出示COVID-19 testing結果。以往十幾分鍾的boarding，這次讓大家在盛夏的烈日下，排了兩個多小時的隊，才終於上得船來。我往前後左右的乘客橫瞅了一眼，多半是麵有慍色。
不過，晚餐桌上，畫風突變。我這童心苕，先要了rustic French麵包抹黃油，作餐前零食；開胃小菜要了一碟BBQ pork slider burger，外加焗油法國蝸牛；正菜點了grilled salmon和醬燒羊胯子；最後的甜點是chocolate ice cream。尤其值得圈點的是醬燒羊胯子。那是慢火燉好的羊腿肉，切成薄片，置於盤中，或卷起，或平攤，再澆上紅潤透亮的醬汁。那瘦肥適當的texture，火候把控的timing，淋漓盡致地詮釋了多一分則膩，少半刻則生。佐以菜蔬土豆，看似隨意實則精心布局的presentation，望之讓人滿口生津。餐刀落處，切出一小口，再送入雙唇齒間。雙目微閉，屏息靜氣，在舌尖與羊肉組織接而未觸的瞬間，味蕾驟然爆炸。
此時此刻的食欲滿足，把登船時的慍色，一掃而空！
