華人lee(花名雞仔)的故事
我的自述
防騙好幫手“計數器”，為了找外賣店幾乎走遍半個蘇格蘭，
有段時間想找外賣店做，駕車幾乎走遍半個蘇格蘭，從南到北小鎮、農村都不放過，找空鋪申請做外賣店非常難，政府對熟食這個行業管得很嚴格，政府權力占一半，附近居民權力占一半，政府權力消防警方衛生，居民關最難通過，申請要經過法庭，有一戶居民反對就過不了法庭這一關，申請空鋪做外賣店，附近居民每家每戶送傳單，在報紙登廣告，還要在櫥窗貼足三個月廣告，看有沒有人反對。法庭通過後才輪到政府那一半，找現成的容易多了，避免了那些煩雜手續，缺點就是好生意價錢貴，無生意的買了就是一個賭。
找外賣店空鋪也好現成也好最好秘密正行，我無經驗經曆了三次吃虧，一次我相中一個位置附火車店空鋪，正準備租下申請，消息走漏被一個熟人知道，被他搶先一步，等我再聯係業主已經時大遲了，他拿到空鋪去申請，附近居民反對法庭不批準，後來聽說損失了幾個月租金，首先要先租下空鋪再去申請，這次他把我救了，要是我租了白交幾個月租金是我了。
另兩次是同一個人是個“石屎佬”，兩次都是我兒子走漏消息，“石屎佬”兒子和我兒子是學校最好同學，我兒子告訴他說我在某某地方要申請外賣店，他同學回到家裏不知無心還是有意告訴他爸“石屎佬”，沒隔兩日鋪子被“石屎佬”租去，後來這間鋪子也沒申請到熟食牌，另一間被“石屎佬”成功開了外賣店，所以很多人在開張後才告訴朋友親戚的。
找現成外賣店也有冒險性，什麽生意賣什麽價錢，賣花說花香小心使得萬年船，各人想法不同，有人自信心滿滿，原來有無生意不在乎，認為自己能把生意做好，也有一類人你賣這個價是否與你生意符合，所以要先了解這間外賣店或餐館有多少生意，
有心買者會到這間外賣店或餐館看幾天再作決定，一些人光看做多少單沒用，看不了什麽，要看就必須看實情才準確。我看外賣店有無生意采取秘密動作，賣家發現不了最好，我買了一個很小手按“計數器”放在衣袋，那張單多少錢我按多少下，你一天做多少我全記錄下來，光看單沒用在你不留意之下他放些單進去，單也有大有小，一份茨條一張單、十多廿鎊也是一張單，收工後他告訴我說做了多少，我自己知道不必反駁。
在沒有自己餐館之前和親戚合股開了間小餐館，後因意見不合拆股離開，在做合股小餐館時間有位餐館老板(香港人)經常到來閑聊，聊到他的餐館要賣掉時我想買下來，這香港人老板聽說我要買不賣給我，賣誰不是賣為何不賣給我，後來聽人說他不賣給我原因，有兩大理由，一看死我無錢買，二知道我不會英語，他不賣給我不到兩月我才買了另一間小餐館，小餐館開張後香港人老板還到來坐了好幾次，看我不識英語怎樣做。好彩他不賣他那間餐館半年不到就拆了，我的小餐館做了十多年。
英語不是護身符，會英語當然好做起事來方便也不用求人。我不會英語和在廚房工作有關，天天對著廚房工作的客家人，廚房工作基本全是客家人，幾十年下來連香港話都忘得差不多說也說不好，我不會英語照樣做外賣店開餐館，照樣可以接菜單和送餐，餐館菜單那幾個菜、送來送去都是那些街道，時間長了死記硬記自會懂，我的小餐館以外賣為主，忙起來三個電話一齊響，人手不夠我照樣接電話，地址不會寫沒問題，寫幾個街名字母和電話號碼，外賣佬送來送去那些街一看就明，不明的可返回電話問。很多人不敢相信我會送外賣，不會英語怎樣送外賣，送外賣不用多說三句話搞定，按門鈴之後，第一句告訴他送處賣、第二句告訴他多少錢、第三句拜拜。這三句英語一定要學會。
當然不會英語經常會鬧出笑話。剛進入英國由於語言關係，聽不懂看不懂寫更不用說，搞出很多匪夷所思之事，有一次我正在找鋪位做外賣店，看見一間商店櫥窗一張廣告，寫上(SALE)，走進去問人商店是否出賣，店主也順口說是，地點又適合，我即刻找律師辦手續，對方律師也有信件來往，後來店主又說不賣，我說不賣為何做廣告，他叫我再看清楚那是貨物減價，這就是不會英語所以誤解鬧出笑話。
有段時期在找外賣店做，每晚下班都要買份報紙看廣告，雖然新聞看不懂，廣告價錢、地址，還是知道一些，看見當晚報紙廣告，一間魚條店出賣中東人的，價錢兩萬八千鎊，驚怕給人搶先買去，晚上十一點多，急忙自己駕車去和店主論價還價，自己一個人不識英語隻能用手比劃，用筆寫阿拉伯字講階錢，本來想減掉兩千鎊，廣告新登店主不肯減，又怕明天有人看見廣告買走，自己認為地點好下定決心，兩萬八就兩萬八，天一亮立即找律師交按金，還真被我買到。
隔了一天店主來電話，說有人出價三萬兩千鎊(也是香港人)，提出賠點錢給我問我同不同意，我當然不同意。買這家魚條店是買生意，店鋪是政府的要交租交稅)，那時自己沒有錢，向香港朋友借錢買下這家魚條店。我做事講求快要做就做不拖泥帶水，不會英文我照樣可以做到，不要怕人笑用手比用筆劃，笑就由他笑去，對自己一點傷害都沒有，我始終認為隻要敢去想，有膽量沒有做不成的東西，時間就是金錢，不要想著別人會減價，你能看中的別人照樣也能看上。
(總篇) 我的自述-(70年經曆及所見所聞)…(想到那寫到那，加加插插修修改改)
我寫自己經曆和一些所見所聞，我的經曆是千真萬確無胡編亂造，所見所聞是真是假靠各人分辨了。寫自述可練腦，也可避免癡呆早到來，我文化水平有限，很多錯別字，還請多多包涵見諒。
(一)…(家鄉篇)、(二)…(偷渡篇)、(三)…(香港篇)、(四)…(英國篇)、(五)…(諞閑傳)
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