威士忌的幾點小知識

有同學問威士忌的問題，老頭昨天太忙，今天單開一貼回答。

第一個問題，威士忌的價格是否靠牌子和年份定價？當然是，任何東西的定價都是一樣的，一個是牌子，就是這個東西是什麽，第一個就是牌子內的相對品質，對於威士忌來說，就是年份。年份比較簡單，越久越好。主要說牌子。現在世界上的威士忌按產地大概分為三大類。第一是英國，第二是美國，第三是其他。英國分為愛爾蘭和蘇格蘭，又分single malt（單一麥芽）和blended。一般，single malt需要經過去糖的過程之後，再碾碎，發酵，蒸餾和成熟期，blend有多種，可以是多個麥芽，也可以混合其他的香料等。從原料上說，還有大麥，小麥，黑麥，還有玉米等。所以品牌基本就決定了內容，而年份則決定相對質量，兩者相結合，基本就把價格定下來了。

第二個問題，哪個牌子能讓人上眼？這個問題很難，主要是每個人的口味不同。簡單說幾條吧。送給國內的，按名氣就可以了，可以是Johnnie Walker，至少要green，最好是blue。另一個選擇就是Chivas Regal，要18年以上。如果送美國的，Jack Daniel’s在美國國內也很受歡迎。送給美國的朋友，甚至可以考慮日本的山崎，我個人覺得按成色和口感，山崎不輸於其他的品牌。需要說明的是 JW和CR都是blended，對於追求極致的，可能single malt更加合適，這時選擇例如Glenfiddich更加合適。

第三個問題，多少年的能讓人上口？這個和品牌是相關的，也和喝酒人的品味有關係。一般地說，18年以上就很好了。當然了，如果你有草票，30年或以上那就更好。

最後說一個題外話，對於不會喝酒的，送威士忌不一定得到別人的任何，花錢沒有辦好事。價格方麵，除非特別的，一般以50-100美金一瓶比較適宜（土豪例外）