冬季暖胃喝什麽？推薦五款暖胃靚湯

寒冷冬季，來碗養胃靚湯。一碗熱氣騰騰的靚湯，走過五髒六腑，讓周身都暖起來，還有護胃暖身之功效。今天就推薦五款養胃靚湯，不妨學起來吧。

推薦：冬季養胃五款靚湯

1、芋頭羊肉湯

材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，薑10克，精鹽8克，紹酒20克。

做法：羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水；蔥、薑拍破備用；芋頭洗淨，切成2厘米厚的長塊；芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、薑、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫；轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼；羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、薑除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季養生良品。

2、紫蘇生薑紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把薑切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

3、 黨參黃芪燉雞湯

材料：母雞1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，薑片

做法：

1、母雞洗淨，紅棗去核洗淨，再把黨參、黃芪用清水洗淨，切成一段一段。

2、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

功效：暖胃補氣。

4、胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克，生薑3片，大棗6個，豬肚250克。

做法：切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨，去異味。紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核；生薑去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

功效：此湯水可以調理胃寒的病症，恢複健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用，冬季養生食用最合宜。

5、陳皮靈芝排骨湯

材料：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克。

做法：先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗淨，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

喝湯要點：

喝湯的最佳時間段是在飯前，這是因為先喝湯能讓口腔以及腸胃都得到適應的過程，不會因為吃到幹硬食物而受到損傷。另外，先喝湯還能夠促進消化能力的提升，幫助我們的增加食欲，起到開胃的效果。

慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時。而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。