台北小吃

對台灣小吃情有獨鍾。並不是常有驚豔的發現，但那種簡單家常中透著地道的味道總能溫暖我的中國胃，也滿足我一探民間高手的好奇心。看街頭巷尾人頭攢動的景象更是一份久違的快樂。曾幾何時在大陸隻敢去高大上的餐廳了。 雖然在台灣也不都安全。

言歸正傳。這次來台北正好有一個周末。小吃之旅，出發！

度小月。在傳說中的永康街。普普通通略顯破舊的街道，放眼望去全是飯店小吃店。度小月的門臉深埋其中小巧而安靜，“Since 1895”閃著幽幽的光彰顯曆史。店內麵積不大，上下兩層，原木方桌，板凳象一個個小樹樁，菱形圖案的吊燈，淡淡黃黃的色調，一切在簡單不經意中透著清爽和古樸。店家的心思盡在其中。最先上來的是 擔仔麵，量稍少賞心悅目的搭配在藍花瓷碗中頗顯精致。淺嚐一口果然名不虛傳，蝦的鮮肉燥的香恰到好處的融合麵條筋道的質感，湯汁味足又不油不膩。瞬間碗見地了意猶未盡。但在這裏更讓我驚豔卻是一道虱目魚湯。第一次吃此魚，看菜單還以為是比目魚。  半大海碗清湯，魚片白白嫩嫩素素地躺在碗底，好像完全沒被加工過，湯麵漂浮少量的薑絲和蔥花。這看起來太過平常，完全沒有想像力。誰知一口吸入差點鮮掉我的舌頭，不知該如何形容，就是好喝。魚極新鮮，薑絲的微辣鎮住魚的腥氣隻剩下了鮮，原汁原味的鮮！

吃小吃，又怎能不嚐嚐大名鼎鼎的永康牛肉麵。我是下午4點半到的，門臉破破舊舊，在一條狹窄又淩亂的小路上，天上飄著小雨，但門口居然已有二，三十人在排隊！店內一片嘈雜，人挨人坐，人擠人過。每位食客又都見慣不怪以極快的速度坐下，高聲點菜，埋頭大吃，買單走人。牛肉麵真的超級棒，肉酥爛湯醇厚麵筋筋，湯頭味道濃鬱獨特卻讓你絕品不出什麽是主導，想必是多種配料花大功夫烹製的，也難怪這許多人慕名而來。

桐花客家菜。和永康街相比這裏絕對是精致菜館。裝潢環境和菜式都讓人賞心悅目， 很符合我環境氣氛是美食一部分的理念.  我本對客家菜沒有概念全聽朋友推薦。客家小炒—濃油醬香，香椿鱈魚—有點象日餐的“銀だらの西京焼き”但色澤漂亮許多，肉質鮮嫩厚實，香椿偏苦的氣味搭配油油的魚肉格外合拍； 芋香米粉沙鍋—配料極豐富完全不用再點主食，清炒水蓮，雞蛋西米露布丁。菜品道道精彩！感覺是傳統與創意菜的結合。同行中有香港潮州人，對其客家味道讚不絕口。我雖然對客家菜元素依然懵懵懂懂，但好吃是評判美食的標準，這家店成了我此行的最大亮點。下次一定再來。

還有想吃沒吃到的阜杭豆漿，也留給下次。

 

度小月

 

永康牛肉麵

 

 

桐花客家菜