由羽衣甘藍想到的

最近喜歡上了這種菜，它有一個很美的中國名字叫羽衣甘藍，這個名字給我無盡遐想，我想象著它是個安靜的武士，等待人去發現，或是用它蓬鬆羽衣作輕舞飛揚。它有些甘苦，也很chewy，有些人不喜歡，我卻能接受它。現在吃東西都要看營養成分，羽衣甘藍，廣為好評，自然走入我的眼裏. 因為它的苦味和chewy，不太和其它和諧相處, 我常用它單獨做色拉吃。一盤蓬蓬的羽衣，放點橄欖油和鹽，再放點balsamic或不放，接下來就是細細品味了。現代社會人們都是一心多用，太多外界幹擾，吃飯時或是看電視，或是與他人高談闊論，或是在工作，食物的原味就在這漫不經心中被忽略。吃這菜需要的是時間和耐心，我把它當作一種meditation的練習：細細地咀嚼，讓舌尖感受著甘苦，環繞著橄欖油獨特的香味，be in the moment，一盤菜吃完，竟有輕鬆愉悅的感覺。

很多時候人們過多追求味道，佐以各種香料，食物本身卻被忽略。正如錢鍾書所說：“吃飯有時像結婚，名義上最主要的東西，其實往往是附屬品。。。辯味而不是充饑，變成了我們吃飯的目的。舌頭代替了腸胃，作為最後或最高的裁判。”人們對食物的第一需要是營養，但人們對味道的追求是一種本性，吃飯就變成理智與本性的較量。

[guiy]

回複 '羽衣甘藍' 的評論 : 哈哈，沒想到有人叫這名字。我從來都是對物不對人。

[微風拂麵來]

我也被騙進來了，一看不是美女，掉頭就走！

[陽光96]

回複 '羽衣甘藍' 的評論 : 哈哈哈，我就是以為寫你呢，點開來一看，不是哎。

[羽衣甘藍]

還以為你在說我呢。