正宗麻婆豆腐

https://www.youtube.com/watch?v=zKR5BUOciGg&t=199s

按照以上成都“火哥”的視頻做的，效果很好。重點是牛肉末一定要炒酥，難怪正宗麻婆豆腐一定要用牛肉，果然比豬肉香！這個菜油是要多些（不用像他說用一部分豬油），我就用粟米油，也很好而且更健康。牛肉買現成的牛肉餡就可以，豆腐我就用的鮮豆腐，出來的效果和成都的陳麻婆店的類似，肯定比渥太華中餐館的麻婆豆腐正宗。

這個菜對火候要求不高，很適合在家裏的電爐上做。

渥太華的蒜苗實在不好吃，還不如加香菜或蔥。

絕對的下飯菜啊