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2018秋回國記成都篇(三):吃在成都

(2018-12-06 18:37:00) 下一個

成都名列聯合國世界文化遺產的美食之都可謂當之無愧。雖說中國各地都是大小館子林立,可是感覺還是不如成都吃的氣氛。某晚約了我妹去吃燒烤,我們早到了,就決定在燒烤店附近轉轉,找個商場逛逛。這片區並不是成都出名的美食街,我們向前走,向後走,向左轉,向右轉,全是餐館。

1. 肥腸粉加鍋盔

外地人隻知道回鍋肉,夫妻肺片,龍抄手之類的川菜,可肥腸粉才是成都人本地人的大愛。有許多肥腸粉館子都隱藏在自由市場中。我每次回去也懶得去那些有名的肥腸粉館子如“甘記”等,就直接去我媽家對麵自由市場這家,味道也不差。

肥腸粉配上鍋盔吃著特別巴適。我媽家街對麵的這個葉姐鍋盔非常好吃,很多人專門開車來買,五元一個的肉鍋盔,料十足,味道香。

有成都網友評論:“肥腸粉加鍋盔,這樣吃的人有品味”。這麽說來我就是有品味的人,我也想把老麥升級成一個有品味的人,無奈人家老人家不吃內髒,就隻能牛肉麵加鍋盔,那就算半有品味的人吧!

2. 串串香:四川火鍋流行全國,但很多成都人更喜歡吃串串。也就是麻辣燙,把肉菜都切成小丁竄在竹簽上,付錢時以前是數竹簽,現在為省事幹脆稱竹簽的重量。

這家小珺肝現在及其火爆,到處開加盟店(我在上海也看到)。我媽家附近這家生意好到:平時晚上七八點都有人等位。

我對火鍋串串一般,偶爾吃吃也可以,反正什麽下去出來都一個味。

3. 燒烤:這可是我的大愛呀!這家“王大爺”燒烤的味道真是好,怪不得大眾點評上的評分高。

老麥也很喜歡成都燒烤,回去前一個月,就和我說,他想念成都燒烤了。

這個烤茄子才香,上麵是折耳根(魚腥草)。

 

4. 大眾菜:去天府廣場的茂業百貨改條褲子,準備順便在商場的美食城吃中飯,居然在樓上找不到美食城,我就納悶呀,這是在成都嗎?結果原來在地下,所以說,“向前走,向後走,向左轉,向右轉”還得加上“向上走,向下走,全是餐館”。一進美食城把我給看暈了,都不知吃什麽好了。看到這家賣大眾炒菜的,那些菜看著就下飯,就在這裏吃了。

涼拌雞9塊,尖椒肉片9塊,加冬瓜米飯共23塊,又便宜又吃得舒服。

很多周圍公司上班的人來這裏吃

5. 蛋烘糕: 成都經典小吃。裏麵夾餡,有甜的有鹹的。我最喜歡的是裏麵夾泡豇豆的。把蛋烘糕隆重的推薦給了老麥,一個夾麻辣牛肉的,那個辣呀,我實在吃不消,給老麥了。老麥不喜歡浪費食物,竟然給吃下了。老麥說蛋烘糕像crepe. 不過crepe可全是甜的。

6.  幹鍋牛蛙: 這也是我的大愛,全是上火的菜呀。

推薦“碳舍”(好像全國都有),味道好,服務也好。我們開始點錯了,點了鮮香味的,太麻了,他們幫我們免費改了。

7. 文杏酒樓:“文杏,紅杏”都是成都裝修上檔次,菜味道不錯而價格公道的館子,就是性價比較高,所以很受家庭宴客歡迎。我們五個人點了大概六七個菜,沒吃完,一共四百塊,反卷320塊,反的卷120元隻能在中午用,200元在晚餐用,還是很劃算。

土鱔魚:

吃來吃去,覺得這個韭黃肉絲小炒最好吃。

8. 新式川菜:在太古裏的“寬三”吃的。太古裏在春熙路邊上,新開發的商業區,感覺像抄襲上海的新天地風格。這裏的餐館頗受年輕人的歡迎。

這是“火焰牛肉”:

兔肉:

沸騰魚:

紅油雞片:我喜歡的菜

好像是土豆泥:

這個藕夾真是炸的好吃。

9. 這是在IFS 樓上的一家網紅店吃的,也算是新派川菜。

這叫“魚香膠囊”,包了魚香肉絲炸的,那個不是蛋黃,裏麵包的是芒果汁,很是解膩。

玉米麵做的:

10. 成都的越南菜:比起渥太華的越南菜當然是精致很多。

這個湯麵沒有我們這的好吃。

網上推薦的咖喱牛肉,還可以吧。

這個豆腐好吃,是網上推薦的。

11. 甜點:我是不喜歡吃甜食的,但也喜歡成都麵包店的糕點,淡淡的甜但非常的香濃。不像北美的甜的膩死人。加拿大大名鼎鼎的Tim Horton要在中國開了,我非常懷疑它很開多久,連老麥都嫌它難吃。老麥說:" Tim Horton是不是在地圖上看見中國怎麽大一塊地方,這麽多人,都決定來開店了?!他們知不知中國人的口味?“

總結:在成都吃了一個星期,把我吃得喉嚨冒煙。

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閱讀 ()評論 (5)
評論
rue 回複 悄悄話 回複 '副非常奮青' 的評論 : 那是因為你剛剛開始吃辣,然後就會越吃越多,口味越吃越重
副非常奮青 回複 悄悄話 今年9月份去成都玩,我是南方人,不吃辣,在成都那幾天,跟著朋友們吃辣,吃火鍋,吃串串香...3天後腸胃徹底崩潰。我就搞不明白了,辣把食物本身的鮮味都掩蓋住了,辣到嘴巴,腸胃,PG都失靈了,怎麽真就那麽讓人欲罷不能嗎?
rue 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 這是一個星期的成果,而且還有其他人一起吃。我先生一直是能吃辣,也喜歡吃辣的。
茵茵夢湖 回複 悄悄話 博主好胃口,不知這是多少頓才吃下,好奇想知道外國人吃得慣川菜的辣嗎?
polebear 回複 悄悄話 口水一地,成都好吃的太多了
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