乾隆。(網絡圖片)
清代乾隆年間,江南的馬家灣有兩兄妹倆,哥哥王玉山忠厚老實,妹妹王秀水聰明伶俐,兄妹倆在路口開了一個小酒店。
客人該吃哪等酒菜?
一天傍晚,他們和過路的兩個人進行了一場口水戰。這兩個人。一個四十來歲,穿著一身青布長衫,手裏搖著把折疊紙扇,一副斯斯文文的樣子。身後跟著個隨從,年紀與他不相上下,生得細皮嫩肉、白白胖胖。二人看了看門口掛著的紅布幡,走了進來。王秀水忙迎上前去一邊向客人打招呼,一邊為客人篩茶遞水,將客人安頓在雅坐上坐下,接著問道:“不知道二位需要用哪些酒菜?”
那人抬起頭來瞧了王秀水一眼,隻見她生得玉容花貌、玲瓏剔透,好比玉女臨世。沒想到在這窮鄉僻壤還有這麽漂亮的女子,看得那人雙眼直發呆。直到仆人在後麵扯了一下他的衣衫,他才返過神來,忙問道:“這位大姐,不知你店中有幾等酒菜?”
王秀水扳起指頭算道:“一等酒菜是山珍海味,官宦喜歡;二等酒菜是地方名菜,商賈愛吃;三等酒菜是粗茶淡飯,讀書人充饑。”
那人笑道:“你覺得我二人該吃哪等酒菜?”
王秀水稍稍打量,說道:“說你們二人是官人,衣不華貴,說是商賈嘴不滑稽,說是百姓腳上沒泥,窮不溜丟的樣子倒像讀書人,就吃第三等酒菜吧!”
乾隆帝決定考考民女
那人聽了好不氣惱。這二人是誰?他們正是當朝皇帝乾隆和貼身太監劉公公。
這乾隆吃厭了皇家禦膳房的龍肝鳳髓,美味佳肴,看厭了皇宮大院的城牆高樓、假山花草,聽說江南風景如畫,於是青衣小帽、喬裝打扮成普通人的模樣,帶著貼身太監劉公公出了京城,一路上玩玩耍耍,來到這裏。
在饑腸轆轆之際,卻遭到開店的王秀水看不起,讓他們吃最下等的三等酒菜。乾隆可是受人恭維、叫人侍候慣了的,豈受得這份氣,正要發火,劉太監暗地裏扯了扯他的衣服,乾隆總算將這口氣壓了下來,決意點幾道稀奇古怪的飯菜考考他。乾隆道:“你說的這一二三等酒菜我都不想吃,我想吃的酒菜隻怕你做不出來!”
王秀水退一步嫣然一笑,說道:“別說你要吃的酒菜,就是皇帝老子要吃的酒菜也難不倒我!”
乾隆道:“此話當真?“
秀水道:“決不打誑語!”
乾隆想了想,道:“好。我要黃龍彩鳳、青獅白象、紅嘴綠鸚哥一共三十樣菜,隻素不葷、剛好兩個人一頓吃完,一個時辰做出來,賞白銀百兩。做不出來,咂了你的招牌、封了你的店,怎麽樣?”
接著,乾隆又吩咐劉太監道:“快將銀子拿出來,這麽一堆銀子,看她有沒有能耐拿!”
劉太監見萬歲開了口,趕緊從包裹裏取出一百兩銀子放在桌上。
王秀水姐卻輕蔑地掃了他們一眼,說了聲:“客官少坐,小女子這就去將酒菜辦來!”
聰明女子妙計施,五道菜贏一桌銀子
妹妹與乾隆的對話,哥哥王玉山在後麵聽得一清二楚。等王秀水一走進來,他便數落道:“我的好妹妹,這回捅了大婁子不是?那麽多刁鑽古怪的菜,看你如何做得出!”
王秀水隻是笑而不答。隻見她將衣袖一挽,當即忙碌了起來。
不一會兒,王秀水將菜做好並端了上來,看看計時用的滴漏,剛好一個時辰。乾隆舉目一觀,隻見一盤胡蘿蔔絲炒菜花,黃絲悠悠蟠繞著那朵花菜,花樣獨具;一碗海帶絲夾豆腐湯,好似青絲(獅)托白象,形象遇真。一盤爆炒菠菜,那菠菜的根紅得發紫,葉子綠的掛翠,就像一隻活生生的紅嘴綠鸚哥,乾隆滿意地點了點頭,說道:“慧心獨具,還算不錯……”
王秀水道:“你這話聽來勉強,難道還有什麽地方做得不妥?”
乾隆道:“幾道菜做得倒不差,隻是才三樣菜,還差二十七樣?”
王秀水道:“我還沒上完呢,請稍後!”
接著,王秀水又端出一盤八角煮綠豆芽、一盤韭菜炒四季豆角,說道:“菜全端齊了,客官請慢用!”
乾隆忙道:“且慢,我剛才說的二十七樣,你才端了兩盤就說齊了,從何說起?”
王秀水姐不慌不忙地道:“客官,你扳起指頭算算,八角八樣,綠豆芽六樣,韭菜九樣,四季豆四樣,加起來不正好二十七樣?放在一起是四菜一湯,剛好夠你二人吃一頓。”
乾隆被說得無言以對,隻得眼睜睜地看著王秀水將桌上的一百兩銀子收了進去。
貴為天子卻扮平民?女子智鬥乾隆
一會兒,王秀水過來篩酒。乾隆見王秀水貌若天仙又聰明伶俐,有心同她耍耍。待她從自己身邊走過時,用腳將她身後的一條彩帶踩住。那彩帶係得不緊,一下掉在地上。乾隆當即將彩帶拾了起來,托在手中,隨口吟道:一條彩帶架鵲橋。
王秀水回頭一看,見他托著自己的彩帶,不覺滿臉通紅。她知道乾隆故意戲弄,於是拿起一雙筷子將彩帶挑了回來,回敬了一句:好根翠竹搗蛇巢!
乾隆見她不僅不領情,還罵自己是蛇,好不氣惱,顧不得斯文體麵,於是說道:紅綠青紫藍,是哪家的裱紙?
王秀水當仁不讓,隨口應道:
稻梁麥黍稷,該那雜種先生!
乾隆聽了火冒三丈,將桌子一拍,厲聲喝道:“大膽小女子,難道不要命了?你可知道我是從哪裏來的嗎?”
王秀水道:“我管你從哪裏來的?難道你從天上的靈霄寶殿來不成?”
乾隆道:“我雖不是從天上的靈霄寶殿來,說出來也會嚇你一跳。你聽著,我住的那地方,裏三層,外三層,中間一道紫禁城!”
王秀水笑道:“外三層、裏三層、中間關的是犯人,原來你是從大牢裏逃出來的囚犯?”
乾隆氣得說不出話來,鐵青著臉連聲道:“反了,反了!”
劉太監一看,驚恐萬狀,忙喝道:“大膽民婦,見了聖上,還不下跪領罪!”
王玉山見妹妹頂撞的人,居然是當今萬歲爺,嚇得魂不附體,急忙跑出來,拉住妹妹要逃跑。劉太監忙將他們攔住,道:“犯下欺君大罪,還想逃?”
王秀水掙脫了衣袖,轉過身來問道:“既是君王,為何穿百姓的衣服?”
乾隆道:“本王微服私訪,有何不可?”
王秀水道:“身為帝王,穿百姓的衣服還振振有詞。如果百姓穿上君王的衣服又當如何?”
劉太監在一旁喝道:“大膽小民,不要口出狂言!”
王秀水道:“你少在一旁狐假虎威,民女是在同萬歲爺講話!請問萬歲爺,剛才你們不是說民女犯下欺君大罪嗎?那麽你貴為天子,卻裝扮成百姓的模樣,倒是萬歲爺先欺百姓,又當如何?”
乾隆被說得啞口無言。他見王秀水口齒伶俐,越發喜歡。於是“噗嗤一笑,讚道:“自古江南多才女,果然名不虛傳!難道說朕錯穿百姓的衣裳不成?有些道理。佩服、佩服……”