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身體愛上油炸時

(2016-05-31 04:43:48) 下一個

按流行來講,我是沒什麽健康養生概念的。

一是我始終牢記著我奶奶從前跟我說過的話,人要是想吃什麽了,就一定是身體裏缺什麽了。

二是上學的時候老師講過,複合的維生素片劑完全是市場需要的推進,而不是真正的人體能夠吸收的研究成果。從那以後,對任何打著健康旗號的產品,我都會想到市場利益這一怪相,尤其那些沒有產品質量監督的食品,它在製作過程中有可能使用的損害身體的化學物質和產品本身的健康效應,到底誰更占主導,恐怕根本不是生產者和銷售商關注的焦點。

所以還是老話兒,想吃什麽了,就折騰著做點兒什麽吃。吃什麽都要適度,別過量就行。我總覺得,這個不敢碰,那個不敢沾的害怕心理,身體會自然產生對應的消極激素,反倒適得其反呢。至於健康啊,長壽啊,影響因素多了去了,不是我能鑽研的範疇,也不相信人定勝天的道理。

前一段時間,我就很饞油炸的東西,估計是身體裏缺油水了。咂摸著口水老想著北京的糖油餅,油炸糕,正好趕上兩個下雨的星期天,適合我在廚房裏轉悠。

糖油餅, 網上搜的方子,以前以為糖油餅的糖色兒,用的是紅糖,做過才知道,就是白糖和麵。我做的這個不很成功,但算是解了饞了,這裏就不貼方子糊弄人了,總之貼上微信顯擺後,我誠實可愛的北京老鄉兒就發言了,您這兒不是炸油餅啊,您這是炸烙餅啊!!批評我的麵和的不夠稀。

有陰影的時候還能拍到點兒糖麵

水麵和糖麵,我的水麵是太幹了,這或許這正是炸出來後像烙餅的原因。下次做的時候還得改良

亮晶晶的糖麵都是甜和蜜啊,想著就好吃。

這裏貼一個後來看到的誘人的方子,下次的時候再試試這個方子。

http://www.xiachufang.com/recipe/256914/

 

第二個暴風雨來臨的周日,繼續我的油炸之旅 - 炸糕

這個是按照下廚房上的方子做的。餡兒我用了買的豆沙餡,還算可口。

http://www.xiachufang.com/recipe/9957/

麵粉和糯米麵 2:1的比例開水和麵,麵和好後很粘,手上要抹些油再包餡,然後低溫油炸。我加了些小蘇打,所以起了很多小泡泡, 看著油漬漬的。

我這連續兩次油炸,把LG的饞蟲也勾上來了,節日的早上,人家趁著我出門的一小會兒功夫,自製了奶油炸糕當早點兒,我這從不吃早餐的人津津有味地吃下四個,奶油味兒十足啊。然後微信朋友圈又開始取笑我了,說,不寫這是奶油炸糕,我們還以為是荷蘭炸魚,或是炸香蕉呢!其中的滋味兒,隻有咂吧在嘴裏的人樂和,哈哈!

想吃油炸的饞終於解了,心滿意足地又重複著每天瑣碎的小日子。

心裏快樂著又好奇,不知道我過兩天又想吃什麽了呢。。。

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閱讀 ()評論 (11)
評論
0084lx 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 離我太遠啦,在意大利呢。上周在電視裏看到了,黃色的。今天在網上看,說沒有太陽時,是黃燦燦的金色,和深藍色的湖水映襯,我更喜歡,猶如梵高的色彩。
藝術品看實物和看照片的感覺真的很不一樣,我有機會一定會選擇看原作。
Viel Spass!!:-))
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '0084lx' 的評論 : 親,你喜歡藝術,那個Christo搞的Floating Piers要不要去看。我周末去。新周快樂!
0084lx 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 嗯,很多事情我還是相信老話兒。
好開心,你來:-)) 出不了門的時候,我就跟著你的心去旅遊,很快樂,謝謝,外麵!
外麵的世界 回複 悄悄話 這是兒時的味道,人要是想吃什麽了,就一定是身體裏缺什麽了,俺老媽也這樣說,哈哈
0084lx 回複 悄悄話 回複 '羽衣飛飛' 的評論 : 我真的很開心看到你,羽衣!我知道你在減肥,嘻嘻, 有時候也要犒勞自己,身體是個很複雜又很縝密的機器,我們可以管住嘴,但機體馬上會反應,拚命吸收和降低新陳代謝來維持它的運轉。所以想吃的時候就讓它滿足一下,別過量就行了,老撐著也不舒服。收支平衡就行啦。
願你心情愉快,美麗!

“世界是自己的,與他人無關”!

管他是誰寫的 ;-)
0084lx 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 謝謝落雪來!你拍的花兒感動了我,想你一定也很喜歡自然界,領悟它的靜與美:-))
羽衣飛飛 回複 悄悄話 那個炸糕我最饞啦!我同意,身體想吃什麽就不能攔著,越忍就越發忍不住。比如我現在周六一定要去吃比薩餅,還吃最便宜的cici‘s pizza的菠菜和起司餅,香死了。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 我也喜歡油炸的東西,香啊!84美女很能幹!
0084lx 回複 悄悄話 謝謝你們來留言,好高興!我也以為糖油餅是紅糖和麵的呢,其實不然。最近油炸吃夠了,等那天身體需要的時候再做一次糖油餅 :-)) 祝好!!
momo_sharon 回複 悄悄話 麵和得多好!光滑細膩,像凝固的奶油。炸糕看著軟軟的,口感一定好極了。
婉妮 回複 悄悄話 做得真好,都是想吃的東西。奶油炸糕看著很像,感覺很好吃。最喜歡北京的糖油餅,看那糖層,以為是紅糖和麵,很想自己試做一次呢。問好。
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