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2022 (1)
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做飯的哲學
人要吃飯，一天三頓飯。吃飯是生活中不可回避的事情。
要吃飯，就得做飯。對於許多人來說，很煩做飯。他們把做飯當作負擔。或者湊合做，或者叫外賣。做飯圖省事，但是自己的味蕾沒有得到充分滿足。
而另外一些人，喜歡烹飪。他們收集菜譜，不斷嚐試烹飪各式菜肴，樂此不疲。他們的愛人和孩子每一天都享受吃飯的快樂，味蕾得到滿足。他們喜歡看孩子吃飯的神態，他們也喜歡聽愛人的稱讚。
看我太太做飯，她有許多技巧，不僅菜肴味道好，還又快又省力。她有很多不同的鍋：高壓鍋，電飯煲，炒菜鍋，氣炸鍋，蒸鍋，電餅鐺，砂鍋，火鍋，大鍋，小鍋，玻璃鍋……。她還有很多廚房設備，麵條機，和麵機，絞肉機，豆芽機，大烤箱，小烤箱，自動麵包機，冰箱，冷凍櫃……。她備有許多調味料，花椒，大料，辣椒，孜然……。她很會組織飯菜搭配，吃時令蔬菜，既新鮮又便宜。她也注意營養均衡，有葷有素。她技術全麵，紅案，白案，西式糕點，特色小吃，南北風味，中西貫通……。她既聰明好學又勤快巧妙。經過多年的努力，她已經進入了烹飪的自由王國，不用菜譜，有啥做啥，橫豎有理，怎麽做都好吃。我知道她也累，但是她的動力來源於對我和孩子的愛，還來自於身為人妻和人母的責任心。我和孩子們天天享受美食，吃飯是我家生活中的一個中心樂趣。（我負責飯後洗碗，擦拭灶台…）
反正是躲不掉的事情，“消極防禦”不如“積極進攻”。把負擔化成樂趣，讓自己和家人，享受每一頓飯，享受每一天。娶她做老婆，是我最大的福氣。
現在，一邊看菜譜，一邊做菜，想想看，能出什麽結果？！做出來的菜，我自己都不想吃。
我寧願洗碗！