清淡易做點心

1. 大紅棗核桃鬆子糕

主料： 和田大紅棗，核桃，鬆子

輔料：雞蛋2隻，普通麵粉5湯匙，泡打粉1茶勺，鹽1/3茶勺

產品特點：無油無糖，健康美味，簡單易做

做法：具體做法參考以下貼，我用和田大紅棗取代蜜棗，外加一把鬆子和一點點鹽。 我把做法進一步簡單化：大紅棗剪成小塊（不用泡）直接加入混合好的料倒入8*11吋烤盤,350F烤20分鍾。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/22841/201601/515720.html（順便感謝所有之前的產品貼主）

和田大紅棗是我吃過的最好紅棗，個大肉厚核小，大個的棗肉與核的比例大約 9：1。它的幹濕度適合直接入口，也很幹淨。不像有些小紅棗幹得咯牙咬不動。

2.  紅豆餡餅

主料：自製紅豆泥，organic 6 grain pancake mix ( 見圖）

輔料：雞蛋一個

做法： 一個雞蛋與2杯幹料水適量混合成糊糊，平底鍋用少許椰子油塗抹，放2湯匙糊糊攤成小圓餅，重複直到用完糊糊。然後把紅豆泥放入兩個小圓餅中雙手上下輕按一下合起即可。

 

3. 紅豆大福：

這個更簡單了：糯米粉與粘粉按10：1比例加水混合成稠糊糊，蒸鍋蒸熟，然後包入紅豆泥。裏麵可以包個草莓，我是放了顆熟栗子。

紅豆泥每次可以多做些，用不完分成幾份分別放入小保鮮袋冰凍存放，用之前事先取出化凍即可。

 

詳細做法可以參考這個視頻：