純又香的酸奶

又是先抱怨： 美國超市賣的大部分酸奶都是高糖含多種人工添加物（防腐劑增稠劑穩定劑色素香精，還有 who knows what 等等)，吃不出酸奶應有的醇香。非要把原本樸實的酸奶加工得不倫不類，貌似冰激淩布丁等甜品零食。

幾年前購買不是特別的在意，換著牌子買總是留意誰家打折。但經過一點學習我現在是買前一定要仔細看標簽，盡量不碰含糖量過高的。有時也會自己用酸奶機做，但做出來的酸奶不是太稀就是容易分層,  掌握不好溫度和時間，又嫌麻煩就懶得做了。

現在吃的酸奶都是買 "White Mountain Bulgarin Yogurt“，在sprouts或wholefoods能買到，這是我在美國目前吃到的最好酸奶，據產商宣傳這酸奶隻含2種物質：1 牛奶 2 酸奶菌， 不加糖和任何其它添加劑，沿用上千年的傳統工藝，經過24小時發酵而成。有全脂和有機無脂兩種，這是廠商產品信息：

http://www.whitemountainfoods.com/

 

傳統的玻璃瓶罐裝 (喜歡玻璃瓶可以再利用)，32 FL OZ (1QT) , 打開瓶蓋就能聞到奶香味。因為不加糖有點酸，就按自己口味加點蜂蜜或果醬：

 

它的口味口感與記憶中N年前老北京的大肚瓷罐酸奶非常相似，包裝類似照片中的這種用蠟紙和猴皮筋封口，打開後加上店裏給的白砂糖攪合幾下慢慢吃，那時候喝冰涼的酸奶還嚼到一粒粒的白砂糖咯吱咯吱真是解饞別提多美了。

 

 

 其實一些美國人自己也意識到店裏的不健康酸奶問題，請看以下視頻：

 

 

 

[淡淡芳香]

回複 'jck66' 的評論 :

太好了！

[jck66]

嘿嘿，有時也自己做，就是有點懶
上周也在wholefoods買了這酸奶，32OZ 一盒的，很讚。

[淡淡芳香]

回複 '九製陳皮' 的評論 :

”從來“ 這詞使用要慎重，不知者不為怪

一驚一乍的不必。

[九製陳皮]

北京瓷瓶酸奶是甜的，從來不用加糖！

[淡淡芳香]

回複 'florence001' 的評論 :

very good, hope you'll be able to find it.

[florence001]

thanks for sharing . I will check it up. I believe the organic food.