飄香榴蓮酥

飄香榴蓮酥

榴蓮生長需要200多天，外麵是硬硬的殼，裏麵卻是香甜的果實，榴蓮挺熱的，所以不要貪吃。以前開榴蓮還會紮到手，現在已經不會了。超市的冷凍泰國金枕頭榴蓮，其實味道還是很好的，又甜又香。當然是有極品的榴蓮，可惜沒吃過，所以也沒比較。去吃早茶時，都會點榴蓮酥，每次都是覺得味道不錯的。可一直不知道榴蓮餡是怎麽做的，想想不知是怎麽來模仿榴蓮的特殊氣味？沒想到根本就是天然，什麽都不需要加，就是榴蓮果肉去核，用調羹碾成泥，直接包入。我的酥皮是自己做的，滿意是與付出成正比的，所以很好吃，酥皮酥脆，榴蓮餡香醇美實在。現在好了，想吃可以自己做了。

第一次，用一半酥皮做了4個。400F烤了30分鍾

 

美味酥脆榴蓮酥

第二次，用另一半酥皮做了6個，長條型的。400F烤了25分鍾

效果更好，酥皮層次更明顯酥脆