香而不膩的Cheese Cake

 

用料：
125克費城Cheese 50克黃油，80毫升牛奶，雞蛋四隻. 糖60克 All Purpose Flour 30克。

把蛋清打發，其他Warm Up Cheese 黃油，牛奶，混勻，之後將蛋黃一個一個混入。最後將蛋糕糊和蛋清混勻。

放入死底烤盤，可以墊一張烘培紙，Mixer 倒入烤盤中，盤底浸泡在含水的托盤考20分鍾 At 375度華氏。之

後轉275度華氏烤1小時。之後做好放入冰箱Overnight。。。

轉天，取出，切角，非常好吃，口感也好，不膩是最大的優點。