冬至餃子

漁歌子：薄暮餘輝塗海波，穿梭雲線渡天河。雲盡襯，水斑駁，輕風細浪景婀娜。

 

  冬至那天包了芹菜豬肉餃子，先生的親屬來訪，使我們的節日變得活潑且愉快。我們在一起和麵，剁菜和拌餡。真的象人們所說的那樣：“人少好吃飯，人多好幹活。”我們一起動手，擀皮，放餡，捏縫，就這樣一個個元寶形狀的餃子就包好了。我們一邊包餃子一邊閒聊冬至節日的來由。

  妹夫經過查詢後說道：“餃子最早的時候叫嬌耳，和醫聖張仲景有關係。張仲景爲了給凍傷的人治療凍傷的耳朵，就創造了一種怯寒湯嬌耳，漸漸餃子就在民間變成了一道美食。”

  冬至兼具自然和人文兩大內涵，是24節氣中一個重要的節氣。在中國南方，有冬至祭祖，宴飲的習俗。在中國北方，每年冬至有吃餃子的習俗。冬至是24節氣裏的第22節氣。而且冬至這天太陽光線直射南回歸線，在北半球白晝是最短，黑夜是最長的一天。民間由此開始“數九”計算寒天，“冬至逢壬數九”。

  現在做的餃子多種多樣，人們可以根據不同的肉餡包成海鮮餃子，雞肉餃子，豬肉餃子，素菜餃子，韭菜，雞蛋和海鮮在一起的三鮮餃子。除了水煮的餃子之外，餃子還可以做成油煎餃，鍋貼，蒸餃，韭菜盒子等各種風味不同的食物。如今不僅冬至吃餃子，而且在春節的時候，餃子更是一道不可缺少的美食。年30晚要吃餃子，大年初一，初五也是要吃餃子。“民以食爲天”，餃子現在還成了聚會的一道美食。數年來，先生的單位搞聚會活動， 規定每人要帶一道菜，先生總會告訴我包餃子帶去。

  晚上和國內的親友們聊天的時候，小妹說：“我去了老媽家，洗完所有的床單之後，就和老媽一起包了餃子，慶祝一下冬至的節日。”我聽到後，心裏感到很溫暖，多年來弟弟妹妹們都沒少照顧年邁的老媽媽，在洗洗算算和陪伴上，她們都沒少盡孝心。小妹善良聰明能幹，無論在家裏家外都是那麼能幹，我在心裏爲小妹感到自豪。

  祝福文學城的網友們聖誕節快樂，平安是福。

 

  願人們的生活更美好，願和平的陽光普照大地。