很流行的玉米花小吃

 

 

  在去看電影的時候，我們會和別人一樣，在電影開始放映之前，先去服務前台買一小桶玉米花；然後在座位上一邊吃一邊觀看電影。後來發現人們不僅在看電影的時候喜歡吃玉米花，就是平時在家裏看電視的時候，也會把買來包裝在小袋裏的玉米放在微波爐裏，隻需要2分鍾，香噴噴的玉米花就做成了。

  在去年的聖誕節裏，別人曾經送了一個禮品小籃子。在裏麵除了幾種不同的小點心和巧克力之外，還有一盒玉米花（Kettle Corn）.

  在我小的時候，外祖母會經常給我們炒玉米花吃。當自己有了孩子之後，如果聽到有人串街走巷的吆喚著“崩苞米花了”的聲音時，我就會拿出玉米和一條口袋，然後飛奔下樓，去排隊給兒子崩苞米花吃。隻見那個崩苞米花的人，坐在一個小凳子上。然後用手搖著一個小圓鐵鍋，在轉動的鐵鍋下麵，是正在燃燒著的火焰；大約半個小時之後，小口袋張開套在鐵鍋的出口處，隻聽嘭的一聲巨響，香香的玉米花就崩好了。

  來到美國後，曾經買過多次成袋的玉米，那種可以在微波爐裏二分鍾就能做成的玉米花。所以每當朋友們來聚會的時候，我就會用微波爐做出一盤玉米花放在桌子上，然後就和大家一邊吃著一邊閑聊。

  如今的玉米花小吃不僅走進了千家萬戶，走進了電影院，而且還走進了各種規模大小不同的市場當中。可以說玉米花已經成了“上得廳堂”的小吃，而且還真的很好吃。

  有的時候，在去自由市場買菜的時候，還會看到有人在架起來的大鐵鍋裏炒玉米花。玉米花的香味在周圍散發著，有些人會走上前去買炒好的玉米花。 後來就去上網查了一下有關“Kettle Corn”的由來。

  “Kettle Corn is a sweet -and-salty variety of popcorn that is typically mixed or seasoned with a light-colored refined sugar, salt, and oil. It was traditionally made in cast iron kettles ,hence  the name, but in modern times other types of pots and pans are used.”