第一次做蔥油餅 (圖)

一天老是為三頓愁.燒來燒去就那幾個花樣,吃也吃煩了.眼看又要到晚餐時間,燒什麽好呢? 到私房去轉了一圈,拿回一個主意,蔥油餅加地瓜粥.於是精神百倍,馬上動手. 從來沒做過蔥油餅,也好幾年沒吃到了.做的時候沒有底,不知會不會成功? 不管了,先把麵揉上.先在麵粉裏加兩個雞蛋和酵母混勻.
                    揉呀揉,然後靜置半個多小時.

                   把麵團分成小拳頭大小,然後把小麵團檊成一大薄片.

                    撒上適量的鹽和黑胡椒,抹均勻.再倒上適量的油,抹均勻.再均勻地撒上蔥花.
                    將餅從一邊卷起,成為一個長條的卷兒.
                     再把長條慢慢往裏卷成一團.然後再壓扁,擀成一個蔥油餅.
                    在鍋裏放微量油,預熱,下鍋.
                    上盤.
                     蔥油餅加地瓜粥,味道真好!