糖炒栗子

糖炒栗子
進入金秋，北京的大街小巷都飄蕩著糖炒栗子的甜香味。
京城賣糖炒栗的店家不少，我記憶中，舊時，是個商店就賣糖炒栗子，甚至以賣糕點聞名的稻香村，一到秋季，也會在門口支起一口大鍋，賣糖炒栗子。如今，賣糖炒栗子成了專業店，遍布京城不計其數，還成了品牌，如秋栗香，小趙栗子等。
自吃過糖炒栗子後，丈夫對其念念不忘。每次探親，正趕上栗子登場,我們從栗子上市就買，直吃到離京才罷。
我對糖炒栗子的品位，僅限於好吃的層次，丈夫嘴叼，已有品牌意識。
最早，趕上那裏就買那裏的栗子，街頭小販的栗子也吃得不少。後來，我們在北新橋的一個鄉巴佬專賣店買過一次栗子，直呼好吃，就定點在他家。
這次回去，再到那裏買栗子，似乎品質下降，吃出不少壞的，決定換地方。在地安門一家，據說上過電視的店裏買過，吃後感覺名不符其實。一天，經過張自忠路，那裏的一家路邊小店金栗聖，店裏隻有3-4個年輕人，3台自動炒鍋，空氣中飄著糖炒栗子的香味。小店門口排了不少人，靜靜地等著栗子出鍋。正好家裏的栗子吃完了，排隊買了一斤嚐嚐，出乎意料，這裏的栗子是這些年來，我們吃過的最好的栗子，甜糯清香，容易剝離，久放不幹。自此，專門坐車從東大橋到他家買栗子，每次買的數量，也從開始的一斤上升到2斤。我們在的這段時間，它家栗子的質量很穩定。
離京前，丈夫戀戀不舍地吞下最後一棵糖炒栗子，說下次再見。